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文檔簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介了魔芋的資源分布、產(chǎn)品開發(fā)以及KGM的研究現(xiàn)狀,指出了此前關(guān)于魔芋有效成分分析尚不全面,補(bǔ)充了可溶性蛋白等數(shù)據(jù),另外在總結(jié)葡甘聚糖結(jié)構(gòu)、性能研究的基礎(chǔ)上提出了關(guān)于KGM稀溶液研究的必要性. 用等離子體電感耦合光譜法(ICP-AES)測(cè)定了不同產(chǎn)地魔芋及其生長土壤中的12種礦物元素含量,并討論了魔芋對(duì)鉛、鎘等重金屬元素的耐受性以及對(duì)鉀、鈉、鈣、鎂等常量元素的富集特性;測(cè)定了不同產(chǎn)地魔芋中可溶性蛋白質(zhì)和葡甘聚糖的含量. 用烏氏粘度計(jì)測(cè)定
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