硼鈣對柑橘品質形成機理及耐貯性影響的研究.pdf

1、浙江大學博士學位論文硼鈣對柑橘品質形成機理及耐貯性影響的研究姓名：梁和申請學位級別：博士專業(yè)：植物營養(yǎng)學指導教師：楊玉愛馬國瑞2000.5.1慎中，柑橘各部位含B量與果重、chlc／(chlachlb)、總糖、糖酸比、固形物以及vc含量大多呈正相關，而與病果率、果皮百分率以及渣汁率呈負相關。柑橘葉片、果皮的Ca含量與總糖、糖酸比在果實發(fā)育前期呈正相關，而在后期呈負相關，與果重和固形物的相關性正相反，在整個果實發(fā)育期與果重都呈正相關，與固

2、形物都呈負相關，與病果率、果皮百分率大多呈正相關；柑橘果肉ca含量與總糖、糖酸比、固形物及chlc／(chlachlb)在果實發(fā)育的各個時期都呈正相關，與病果率、果皮百分率呈負相關。B和Ca相比較，B與柑橘果實病果率及果實品質的相關性比Ca大，而且比Ca更穩(wěn)定：果肉Ca含量與病果率及果實品質的相關性大于葉片、果皮。4、柑橘果實發(fā)育過程中，酸性轉化酶活性隨果實發(fā)育成熟而逐漸降低，中性轉化酶活性則隨果實發(fā)育而升高。酸性轉化酶與糖和酸的回歸方

3、程分別為Y=x61113(R2=09169，相關系數r=0958)和Y=03604x10296(R：=08169，相關系數r=0904)；中性轉化酶與糖和酸的回歸方程分別為Y=O6397x34135(R2=09291，相關系數r=0964)和Y=O2438x20381(R2=O884，相關系數r=0940)。Ca、B及BCa處理在一定程度上提高了柑橘果實發(fā)育初期的酸性轉化酶活性和果實發(fā)育后期中性轉化酶活性，B及BCa處理對酸性轉化酶活性

4、和中性轉化酶活性的影響大于Ca處理。5、胡柚CK、Ca處理其果皮和果肉的IAA含量在果實發(fā)育初期均比B及BCa處理高，而在果實膨大期卻低于B及BCa處理。POD和IAA氧化酶是與IAA代謝密切相關的酶，果皮、果肉的POD和IAA氧化酶與LAA的相關性都達到了極顯著水平。在果實發(fā)育初期CK及Ca處理的POD活性明顯低于B及BCa處理，而IAA氧化酶則明顯高于B及BCa處理。胡柚CK、Ca處理其果皮和果肉的ABA含量在果實發(fā)育初期也高于B及