L-蘋果酸對吉富羅非魚胃腸道結(jié)構(gòu)功能及肝臟TCA循環(huán)效率的影響.pdf

1、本論文首先介紹了國內(nèi)外蘋果酸的營養(yǎng)研究進(jìn)展概述，著重綜述了國內(nèi)外關(guān)于蘋果酸對動(dòng)物體營養(yǎng)生理作用的研究結(jié)果及最新進(jìn)展，并以我國主要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖種類羅非魚(Oreochromis niloticus)為研究對象，通過在基礎(chǔ)日糧中添加不同水平的L-蘋果酸，研究L-蘋果酸對羅非魚胃腸道結(jié)構(gòu)、功能及肝臟TCA循環(huán)的影響，確定出羅非魚L-蘋果酸的適宜添加量，并探討L-蘋果酸對羅非魚的作用機(jī)理，為蘋果酸在羅非魚飼料中的應(yīng)用及酸化劑的配制提供理論基礎(chǔ)，也為

2、其他魚類飼料酸化劑研究提供重要參考。
　　試實(shí)選取體質(zhì)量（37.94±0.09）g吉富羅非魚幼魚420尾，隨機(jī)分為7個(gè)處理（每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20尾魚），分別飼喂添加0（對照）、1.0、2.0、4.0、8.0、16.0和32.0 g/kg L-蘋果酸的飼料，進(jìn)行為期154 d的生長試驗(yàn)。飼養(yǎng)在容積0.38 m3(有效體積0.32 m3)的玻璃纖維水族缸中。飼養(yǎng)期間水溫26～28℃，DO＞6.0 mg/L，pH6.5～7.0

3、，氨氮＜0.05 mg/L，亞硝酸鹽:0.009～0.020 mg/L。養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，研究L-蘋果酸對羅非魚胃腸道組織結(jié)構(gòu)和功能及肝臟TCA循環(huán)效率的影響。研究結(jié)果總結(jié)如下:
　　(1)L-蘋果酸對羅非魚胃蛋白酶和泌酸能力的影響
　　隨著日糧中L-蘋果酸添加量的增加，羅非魚胃蛋白酶活力也隨之提高。在32g/kg組到達(dá)最大，較對照組活力提高了115.71％。除16.0g/kg組，H+-K+-ATPase活性其余各組均顯著低于

4、對照組(P＜0.05)。
　　(2) L-蘋果酸對羅非魚胃EGF和EGFR的影響
　　表皮生長因子和表皮生長因子抗體含量隨著日糧蘋果酸水平的提高呈先上升后下降的趨勢。在8.0g/kg組達(dá)到最大值，較對照組分別增加了56.30％和86.56％。
　　(3) L-蘋果酸對羅非魚胃組織結(jié)構(gòu)的影響
　　通過掃描電鏡觀察到，隨著蘋果酸水平的增加，胃腔表面無破損現(xiàn)象。但是細(xì)胞間的間隙在8.0g/kg組中明顯比對照組和32.0

5、g/kg組更明顯。通過透射電鏡觀察到粘膜上皮細(xì)胞基本呈現(xiàn)正常狀態(tài)，無細(xì)胞破損。但是在32.0g/kg組中，發(fā)現(xiàn)有少數(shù)細(xì)胞胞質(zhì)中出現(xiàn)了液泡。對胃腺體細(xì)胞的觀察發(fā)現(xiàn)，對照組和8.0g/kg組細(xì)胞出現(xiàn)正常狀態(tài)，但是在32.0g/kg組中部分細(xì)胞出現(xiàn)空化現(xiàn)象。而且少數(shù)細(xì)胞的線粒體出現(xiàn)空化，細(xì)胞核出現(xiàn)腫脹。
　　(4)L-蘋果酸對羅非魚腸道消化酶及Na+-K+-ATP酶的影響
　　隨著L-蘋果酸水平的增加，腸道淀粉酶和脂肪酶活性均呈先

6、升高后下降的趨勢，在1.0 g/kg組達(dá)到最大，分別比對照組增加了63.21％和37.22％;脂肪酶活性在2.0g/kg～32.0g/kg組間差異不顯著(P＞0.05);腸蛋白酶呈逐漸升高趨勢;Na+-K+-ATP酶活性呈先升后降的趨勢，在16.0 g/kg組達(dá)到最大，較對照組增加了74.54％。
　　(5) L-蘋果酸對羅非魚腸道EGF和EGFR的影響
　　EGF和EGFR隨L-蘋果酸水平的增加顯著升高（P＜0.05），均

7、在16.0 g/kg達(dá)到最大，分別較對照組增加了35.21％和58.73％。
　　(6) L-蘋果酸對羅非魚腸道組織形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響
　　隨著L-蘋果酸水平的增加，前腸和中腸絨毛高度、密度、肌層厚度都呈先升高后降低的趨勢，在16.0 g/kg組達(dá)到最大，分別較對照組提高了86.89％、41.94％、104.59％和115.42％、29.00％、19.40％。后腸絨毛高度、密度和肌層厚度則隨著L-蘋果酸水平的增加顯著降低(P＜0

8、.05)，在32.0 g/kg組達(dá)到最小值且顯著低于對照組(P＜0.05）。
　　(7) L-蘋果酸對羅非魚肝臟檸檬酸合酶和ATP含量的影響
　　隨著L-蘋果酸水平的增加，檸檬酸合酶活力呈先升后降的趨勢，8.0 g/kg組活性達(dá)到最高，較對照組增加23.49％; ATP含量隨L-蘋果酸的增加而逐漸增加。
　　本研究實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)認(rèn)為吉富羅非魚飼料中適量添加L-蘋果酸(1.0～8.0 g/kg)，能改善羅非魚胃、前腸和中腸的形