柚汁胞木質素解析與POD活性及同工酶譜分析.pdf

1、柚[Citrus maxima(Burm.)Merr.]汁胞?；F(xiàn)象對其食用品質和商品價值造成了嚴重影響，而其發(fā)生機制仍未得到解釋。前期研究發(fā)現(xiàn)木質素代謝與汁胞?；^程關系密切，因此本研究從該代謝途徑入手，對不同品種和組織中的木質素進行組分分析，并對與氧化木質素前體相關的POD進行酶活及同工酶譜分析，以期為后續(xù)汁胞?；瘷C制的研究提供更多有用的信息。
　　我們首先建立了從柚組織中分離木質素的方法，通過紫外掃描及HSQC NMR技術對

2、來自不同組織和品種的乙?；幚淼哪举|素進行分析。結果表明，β-O-4′連接方式在所有試驗組織的木質素中均是主要的連接方式，其次是與愈創(chuàng)木基結構單元含量相關聯(lián)的β-5′連接方式，而β-β′連接方式只在紫丁香基含量較高的組織中檢測到。粒化汁胞木質素中愈創(chuàng)木基結構單元的含量極高（91.13-96.82％），與其他組織（葉片、莖及囊衣）的木質素組分并不相同。這種特異性積累的木質素不易降解，主要由松柏醇聚合形成。不同品種在木質素組成上差異性不大，

3、但是其愈創(chuàng)木基和紫丁香基含量比例卻有很大差異，說明品種間?；臋C制可能是相同的，而?；膰乐爻潭葏s不同。
　　為了對與松柏醇氧化相關的POD進行研究，我們首先確立了可溶性及離子結合POD提取的最佳體系分別為pH8.0,100 mM Tris-HCl和含0.1%Triton X-100+1 M NaCl的pH8.0,100 mM Tris-HCl。在生長發(fā)育過程中，可溶性及離子結合POD活性整體均呈下降趨勢，可溶性 POD活性較離子