有機鉻對熱應(yīng)激肉鴨腸黏膜形態(tài)、HSP70 mRNA和抗氧化能力的影響.pdf

1、本論文研究了吡啶羧酸鉻對熱應(yīng)激條件下櫻桃谷肉鴨生長性能和福利性狀、屠宰性能和肉質(zhì)性狀、小腸黏膜形態(tài)和空腸黏膜HSP70 mRNA表達量、血清抗氧化指標(biāo)的影響，旨在為進一步研究肉鴨熱應(yīng)激機理提供科學(xué)依據(jù)和為緩解熱應(yīng)激的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)提供理論指導(dǎo)。
　　 本試驗選取180羽1日齡平均初始體重為60±5 g的健康櫻桃谷肉鴨，隨機分為三組，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)12羽。對照組，通過空調(diào)控制環(huán)境溫度為21-25℃;熱應(yīng)激組，在湖北省武漢市8

2、月份自然條件下，環(huán)境溫度為28-35℃;有機鉻組，在熱應(yīng)激組的基礎(chǔ)上向全價飼糧中添加0.2 mg/kg的吡啶羧酸鉻（以鉻計），進行為期35天的飼養(yǎng)試驗。在第14，21，35日齡進行屠宰試驗。試驗結(jié)果如下:
　　 (1)熱應(yīng)激和有機鉻對1-21日齡和22-35日齡的肉鴨生長性能無顯著影響(P＞0.05)。在21日齡，熱應(yīng)激顯著提高肉鴨的腿長FA(P＜0.05)。在35日齡，熱應(yīng)激顯著提高肉鴨中步態(tài)評分為1的比例(P＜0.05);有

3、機鉻顯著改善熱應(yīng)激肉鴨的羽毛質(zhì)量評分（P＜0.05），顯著降低熱應(yīng)激肉鴨中步態(tài)評分為1的比例(P＜0.05)。
　　 (2)熱應(yīng)激顯著降低35日齡肉鴨的活體重、胴體重、半凈膛重、全凈膛重、心臟重、脾臟重量（P＜0.05）;顯著降低了肉鴨的食道重量和空腸長度(P＜0.05)。有機鉻顯著提高熱應(yīng)激肉鴨胸肌的最終pH(P＜0.05)。
　　 (3)在14日齡時，熱應(yīng)激顯著提高肉鴨的空腸隱窩深度(P＜0.05)，有機鉻顯著提高熱

4、應(yīng)激肉鴨的空腸絨毛高度/隱窩深度比值(P＜0.05);熱應(yīng)激顯著提高肉鴨空腸黏膜HSP70 mRNA表達量(P＜0.05)，而有機鉻顯著降低熱應(yīng)激肉鴨空腸黏膜的HSP70 mRNA表達量(P＜0.05)。在21日齡時，熱應(yīng)激顯著降低肉鴨的回腸絨毛高度(P＜0.05)，有機鉻顯著提高熱應(yīng)激肉鴨的回腸絨毛高度/隱窩深度比值(P＜0.05)。在35日齡時，熱應(yīng)激顯著降低肉鴨的空腸絨毛高度/隱窩深度比值(P＜0.05)，顯著提高肉鴨空腸黏膜HS

5、P70 mRNA表達量(P＜0.05)，有機鉻對熱應(yīng)激肉鴨小腸各段形態(tài)和空腸黏膜HSP70 mRNA無影響。
　　 (4)在14日齡時，熱應(yīng)激顯著升高肉鴨血清中的丙二醛(MDA)含量(P＜0.05)，有機鉻顯著降低熱應(yīng)激肉鴨血清中的MDA含量(P＜0.05)。在21日齡時，熱應(yīng)激顯著降低肉鴨血清的T-SOD活性(P＜0.05)，而有機鉻顯著提高熱應(yīng)激肉鴨血清中的T-SOD活性(P＜0.05)。在35日齡時，熱應(yīng)激顯著降低肉鴨血清