采用SPR傳感器檢測抗生素等殘留物的改進(jìn)方法與實(shí)驗(yàn).pdf

1、隨著近年來食品安全事件的發(fā)生,人們越來越多的關(guān)注食品安全問題。牛奶中抗生素及非法添加劑等的殘留會(huì)對人體造成危害。然而在牛奶中殘留物檢測領(lǐng)域,現(xiàn)有方法存在諸多弊端,因此發(fā)展新的檢測方法勢在必行。本文采用基于表面等離子體共振(Surface Plasmon Resonance,SPR)的生物傳感器檢測牛奶中抗生素和三聚氰胺的殘留,由于SPR生物傳感器在該領(lǐng)域的發(fā)展還不完善,現(xiàn)有檢測技術(shù)單一,因此,本文主要研究和發(fā)展了新的檢測方法,豐富了SP

2、R生物傳感器用于抗生素等小分子殘留物的檢測理論。
　　 ⑴研究了基于SPR生物傳感器的信號放大策略。在溶液競爭法的檢測基礎(chǔ)上,引入二次抗體進(jìn)行二次檢測,對信號進(jìn)行放大,用于提高傳感器檢測的靈敏度,降低檢測限。并對三種殘留物,即氨芐青霉素、卡那霉素、鏈霉素的水溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究。結(jié)果表明,利用競爭法檢測,三種殘留物的最低檢測限(Limit Of Detection,LOD),分別為1.7ng／mL、25 ng／mL和34 ng／mL

3、,而利用信號放大法檢測,三種殘留物的最低檢測限LOD為0.346ng／mL、11.89ng／mL和24.29ng／mL。因此,經(jīng)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,信號放大檢測法的最低檢測限不僅低于歐盟對各自的最大殘留檢測限(Maximum Residue Limit,MRL),而且優(yōu)于競爭檢測法。
　　 ⑵提出了一種利用同一SPR生物傳感器檢測多種殘留物的新方法。引入分子標(biāo)記技術(shù),采用二次競爭將對待測物的檢測轉(zhuǎn)化為對同一分子標(biāo)記物的檢測,從而實(shí)現(xiàn)一次固

4、定配體對多種不同結(jié)構(gòu)的殘留物進(jìn)行檢測。采用牛血清白蛋白(Bovine Serum Albumin,BSA),分別對卡那霉素、三聚氰胺、氨芐青霉素和鏈霉素四種殘留物進(jìn)行分子標(biāo)記,采用同一SPR傳感器對其水溶液進(jìn)行了檢測,結(jié)果表明,四種殘留物的檢測限分別為14.3ng／mL、7.89 ng／mL、0.51 ng／mL和8.08 ng／mL,均低于各自的最大殘留檢測限。因此,該方法有效的解決了傳感器的專一性問題。
　　 ⑶提出了基于S