蠶豆左旋多巴(L-DOPA)含量的研究.pdf

1、蠶豆是我國重要的食用豆類作物,具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。左旋多巴(L-DOPA)是治療帕金森病的基礎(chǔ)藥物,還兼具有治療弱視、促進骨折早期愈合、治療肝昏迷、心力衰竭等的作用。本研究建立了蠶豆L-DOPA的檢測體系,研究了蠶豆品種間、部位間L-DOPA含量的差異以及不同生育時期、不同干燥方式等對蠶豆L-DOPA含量的影響,結(jié)果如下:
　　 1.建立了HPLC法分析檢測蠶豆中L-DOPA含量的檢測體系:色譜柱CAPCELL PAK

2、 CR,檢測波長280nm,流動相比例為CH3CN∶1％oHCOOH=5∶95,流速1ml/min,進樣量10μL,柱溫35℃。
　　 2.分析檢測了197個品種蠶豆花、52個品種蠶豆青籽粒和32個品種蠶豆苗L-DOPA的含量:52個品種蠶豆青籽粒L-DOPA含量變化范圍為0.009％～0.095％(8.79～95.12mg/100g,DW),L-DOPA含量最高品種是C118,含量為0.095％(95.12mg/100g),是

3、對照品種陵西一寸含量(0.034％)的2.80倍;197個品種蠶豆花L-DOPA含量變化范圍為3.987％～10.181％(DW),L-DOPA含量最高品種是C001,含量為10.181％,是對照品種陵西一寸含量(16.208％)的1.47倍;32個品種蠶豆苗L-DOPA含量變化范圍為4.393％～7.640％(DW),含量最高的品種是C205,含量為7.640％,是對照品種陵西一寸含量(5.534％)的1.38倍。
　　 3.

4、研究了蠶豆發(fā)芽和出苗過程中L-DOPA含量的變化趨勢:蠶豆種子在發(fā)芽過程中,L-DOPA含量均呈先降低(0d),后升高(3d,對照品種)的趨勢;蠶豆種子在出苗過程中L-DOPA含量均呈先升高(Od),后降低(3d,對照品種)的趨勢。
　　 4.研究了不同部位蠶豆苗L-DOPA含量差異,不同時期、不同部位蠶豆花L-DOPA含量差異:結(jié)果表明不同部位中:蠶豆苗>蠶豆根>蠶豆籽粒;不同時期中:花蕾期>開花期;同一花序不同小花L-DOP