陜西渭北無(wú)公害蘋果生產(chǎn)全程質(zhì)量監(jiān)控體系研究.pdf

1、　　隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化和社會(huì)的迅速發(fā)展，食品(農(nóng)產(chǎn)品)安全問(wèn)題已成為各國(guó)政府和公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。如何有效地管理食品(農(nóng)產(chǎn)品)安全，建立食品安全管理體系，是我國(guó)當(dāng)前面臨的重大現(xiàn)實(shí)問(wèn)題之一。　　本文通過(guò)對(duì)陜西渭北的主要蘋果產(chǎn)區(qū)和國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全管理現(xiàn)狀的調(diào)查，運(yùn)用工業(yè)的全面質(zhì)量管理理論和其成功經(jīng)驗(yàn)分析了農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)全程質(zhì)量監(jiān)控的理論及其特征，指出無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程質(zhì)量監(jiān)控是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障。陜西渭北蘋果產(chǎn)區(qū)

2、在蘋果生產(chǎn)的管理組織、標(biāo)準(zhǔn)體系和檢測(cè)體系的建設(shè)方面取得了一定的成績(jī)，但仍然存在著監(jiān)控主體發(fā)展不平衡、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)不健全、檢測(cè)技術(shù)體系發(fā)展緩慢等方面的問(wèn)題。結(jié)合渭北蘋果產(chǎn)區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題構(gòu)建了以無(wú)公害果品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系、監(jiān)控管理體系和檢測(cè)技術(shù)體系為框架的陜西渭北無(wú)公害蘋果生產(chǎn)全程質(zhì)量監(jiān)控體系。并且概括無(wú)公害果品生產(chǎn)全程質(zhì)量監(jiān)控運(yùn)行機(jī)制為行政干預(yù)、生產(chǎn)基地與經(jīng)營(yíng)企業(yè)自我約束以及由生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間第三方參與的社會(huì)監(jiān)控三種機(jī)制?！　∫?/p>

3、進(jìn)渭北果區(qū)蘋果質(zhì)量安全工作上新臺(tái)階，必須創(chuàng)新思路，研究和探索運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制做好果品安全工作的方法，當(dāng)務(wù)之急需要培育和發(fā)展蘋果安全中介組織，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)化，借用市場(chǎng)機(jī)制，促進(jìn)政府調(diào)控與自我約束機(jī)制的良性互動(dòng)?！　⊙芯糠治隽颂O果農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀，指出了它們的優(yōu)點(diǎn)和不足；提出農(nóng)藥殘留檢測(cè)的發(fā)展趨勢(shì)是優(yōu)先選擇多殘留檢測(cè)方法和快速檢測(cè)技術(shù)的普及。　　綜合以上分析得出監(jiān)控主體的多元化、監(jiān)控體系的法制化和系統(tǒng)化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)手段的科學(xué)化