氮素水平及調(diào)制方式對(duì)廣昌曬紅煙產(chǎn)量和品質(zhì)的影響.pdf

1、針對(duì)江西省廣昌縣曬紅煙氮用量過大，調(diào)制不規(guī)范造成的煙葉顏色偏深，煙堿含量過高，煙氣勁頭和刺激性過大，煙葉失去曬煙香氣特征而具有明顯的晾煙氣息的現(xiàn)象，探索了氮用量對(duì)廣昌曬紅煙氮肥利用率、調(diào)制后化學(xué)成分，中性致香物質(zhì)、經(jīng)濟(jì)性狀和感官質(zhì)量的影響，研究了不同調(diào)制方式對(duì)廣昌曬紅煙調(diào)制過程中主要化學(xué)成分變化及調(diào)制后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀和感官質(zhì)量的影響。結(jié)果表明:
　　1.隨著氮用量的增加，曬紅煙中、上部葉長(zhǎng)、寬和葉面積明顯增大，葉片和莖稈干物質(zhì)積累量

2、提高，煙葉產(chǎn)量、上中等煙比例、產(chǎn)值增加;在氮用量相同的情況下，與常規(guī)裸地栽培相比，覆蓋地膜栽培顯著促進(jìn)了葉片的擴(kuò)展、莖和葉片干物質(zhì)積累量以及煙葉的產(chǎn)量和產(chǎn)值。隨氮用量增加，曬紅煙氮肥利用率下降，且處理之間差異顯著;氮用量同為240kg/hm2，地膜覆蓋栽培較常規(guī)裸地栽培氮肥利用率提高了9.77％。氮用量在210～270kg/hm2之間，氮肥生理利用率差異很小，相同施氮量蓋膜與不蓋膜氮肥生理利用率差異不顯著。氮肥農(nóng)學(xué)效率和氮肥偏生產(chǎn)力均隨

3、氮用量的增加而顯著下降，相同施氮量不蓋膜處理這2項(xiàng)指標(biāo)顯著低于蓋膜處理。隨氮用量增加，煙葉煙堿含量提高，上部葉增加幅度大于中部葉;上部葉類胡蘿卜素降解產(chǎn)物、苯丙氨酸類降解產(chǎn)物、中性香味物質(zhì)總量、感官質(zhì)量均隨氮用量增加而提高，中部葉各類香味物質(zhì)含量及感官質(zhì)量均以氮用量240kg/hm2為最高，相同氮用量下蓋膜較不蓋膜明顯提高了煙葉中性香味物質(zhì)含量和感官質(zhì)量。因此，在地膜覆蓋栽培條件下廣昌曬紅煙適宜氮用量為240kg/hm2。
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4、.不同調(diào)制方式對(duì)曬紅煙主要化學(xué)成分和品質(zhì)的影響研究表明，曬制較晾制促進(jìn)了淀粉降解，減少了物質(zhì)消耗，提高了煙葉糖含量，降低了煙堿含量，在調(diào)制0-6天（變黃期）上部葉曬制和常規(guī)調(diào)制總糖分別減少了49.21％和55.45％，中部葉總糖分別減少了47.29％和52.88％;曬制促進(jìn)了葉綠素和類胡蘿卜素的降解，類胡蘿卜素降解產(chǎn)物含量提高了61.87％，中性香味物質(zhì)含量大幅度提高，曬制煙葉香氣質(zhì)、余味改善，香氣量及感官質(zhì)量總分提高，特別是中部葉;曬