包膜賴氨酸鹽酸鹽的制備及其對羅非魚生長性能、飼料利用的影響和作用機理的探討.pdf

1、試驗一包膜賴氨酸鹽酸鹽制備技術參數(shù)研究設定賴氨酸鹽酸鹽包被條件:芯材賴氨酸鹽酸鹽含量為30％、40%和50%;壁材硬脂酸vs甘油酯比例為20%vs40%、30%vs30%和40%vs20%;進風溫度為40℃、50℃和80℃;包膜液流速為1 L/min、2 L/min和3 L/min,測定包膜賴氨酸鹽酸鹽產(chǎn)品在水中和腸液中賴氨酸溶出度,表明賴氨酸溶出度均隨時間的延長而逐漸增大,主要結(jié)果(第5h的溶出度),如下:(1)芯材賴氨酸鹽酸鹽含量為

2、30%、40%和50%時,產(chǎn)品在水中的賴氨酸溶出度分別為5.1%、8.4%和40.6%,腸液中溶出度分別為60.3%、92.1%和93.2%。芯材賴氨酸鹽酸鹽最佳含量為40%。(2)壁材硬脂酸vs甘油酯比例為20%vs40%、30%vs30%和40%vs20%時,產(chǎn)品在水中的賴氨酸溶出度分別為36.3%、11.2%和6.7%,腸液中溶出度分別為91.3%、89.9%和72.7%。壁材最佳比例為30%硬脂酸vs30%甘油酯。(3)進風溫度

3、為40℃、50℃和80℃時,產(chǎn)品在水中的賴氨酸溶出度分別為70.7%、65.4%和12.6%,腸液中溶出度分別為88.3%、90.4%和95.7%。最佳進風速度為80℃。(4)包膜液流速為1 L/min、2 L/min和3 L/min時,產(chǎn)品在水中的賴氨酸溶出度分別為25.6%、21.5%和20.3%,腸液中溶出度分別為85.4%、91.5%和90.3%?？紤]到流速越低,包膜顆粒越小,有利于預混和分散,最終選擇包衣液的適宜流速為1 L/

4、min。試驗二飼用包膜賴氨酸對羅非魚生長性能和飼料利用的影響以羅非魚為研究對象,通過養(yǎng)殖試驗、解剖試驗和生化指標分析,研究包膜賴氨酸鹽酸鹽對羅非魚生長性能和飼料利用的影響,并測定血清氨基酸等常規(guī)生化指標,探討了其作用機理。選擇健康羅非魚幼魚720尾(始重5.09±0.02g),按照養(yǎng)殖試驗的要求分為3組(每組8個重復,每重復30尾),分別飼喂賴氨酸缺乏的日糧(賴氨酸水平為1.25%),添加晶體賴氨酸和包膜賴氨酸的日糧(賴氨酸水平為1.5

5、0%)。在循環(huán)濾水和充氧的水族箱(240L)中進行了養(yǎng)殖試驗,水溫27.8±0.6℃,水中溶解氧6.20±0.6mg/L,pH為7.62±0.2。按魚體重量的6%-12%投餌,采用限飼方式,每日2次,每次投餌40min后及時將剩餌吸出,烘干稱重,空白對照校正。預試期14天,正式期56天。飼養(yǎng)期間,每日觀察魚的活動、攝食、糞便等情況,記錄投料量和死亡魚重。飼養(yǎng)結(jié)束禁食24小時后稱重,計算增重率、攝食量、餌料系數(shù)等指標。從每重復中選體重相近

6、的試驗魚9尾,按常規(guī)方法測量體長、稱重、采血制備血清后,進行解剖試驗,同時采集肝胰臟和肌肉樣品,測定腸長。剩下試驗魚分別在投料后1、3、5、7小時每重復選3尾進行采血制備血清。此外,正試前、后,每重復取全魚樣品3尾。所有樣品先浸入液氮,后轉(zhuǎn)移至-70℃低溫冰箱保存,待實驗室分析用。研究結(jié)果如下:(1)飼添包膜賴氨酸(鹽酸鹽)顯著提高了羅非魚的增重率、特定生長率、飼料轉(zhuǎn)化效率和蛋白質(zhì)效率(P＜0.05),而添加普通飼用賴氨酸(鹽酸鹽)效果

7、不明顯(P＞0.05)。(2)包膜賴氨酸顯著提高了魚體的蛋白質(zhì)沉積率、體蛋白、肝蛋白含量(P＜0.05),顯著降低了體脂肪、肌肉脂肪、肝臟脂肪含量(P＜0.05),而普通飼用賴氨酸效果不明顯(P＞0.05)。(3)包膜賴氨酸顯著提高了羅非魚的腸長指數(shù)和腸體指數(shù)(P＜0.05),而普通飼用賴氨酸未產(chǎn)生顯著影響(P＞0.05)。(4)包膜賴氨酸顯著提高了羅非魚的肝臟轉(zhuǎn)氨酶活力(P＜0.05),而普通飼用賴氨酸未產(chǎn)生顯著影響(P＞0.05)。

8、(5)包膜賴氨酸顯著增高了血清總蛋白含量(P＜0.05),而降低了尿素氮含量(P＜0.05),但普通飼用賴氨酸對各指標均未產(chǎn)生顯著影響(P＞0.05)。(6)賴氨酸缺乏的對照組和飼添普通賴氨酸組羅非魚攝食后7小時內(nèi)血清游離賴氨酸、蛋氨酸和精氨酸一般在1小時左右達到高峰水平,而飼添包膜賴氨酸組一般在3小時左右達到高峰水平。上述研究結(jié)果提示:(1)在賴氨酸缺乏飼糧中,添加包膜賴氨酸可顯著提高羅非魚的增重速度和飼料轉(zhuǎn)化效率,總體效果明顯優(yōu)于普