2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、核桃是世界上重要的堅(jiān)果樹種,也是我國(guó)分布范圍最廣、栽培歷史最悠久的干果樹種和木本糧油樹種,產(chǎn)量居世界第一位。我國(guó)是世界核桃原產(chǎn)地之一,所以種質(zhì)資源十分豐富,在我國(guó)廣大主栽區(qū)內(nèi)蘊(yùn)藏著豐富的堅(jiān)果類型,但是就核桃商品化生產(chǎn)來(lái)說(shuō),這種豐富的堅(jiān)果類型是一種限制因素。我國(guó)栽培種核桃主要的關(guān)注點(diǎn)是堅(jiān)果(品質(zhì)、外觀、豐產(chǎn)性、早實(shí)性),目前還沒有關(guān)于我國(guó)不同產(chǎn)地農(nóng)家類型和栽培品種在不同區(qū)域種植的品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。本試驗(yàn)以我國(guó)不同主栽區(qū)107個(gè)核桃農(nóng)家類型和5

2、個(gè)核桃主栽品種為試材,通過(guò)對(duì)堅(jiān)果硬殼結(jié)構(gòu)、核仁營(yíng)養(yǎng)成分的研究,探討不同主栽區(qū)核桃的外觀品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的變化及其相關(guān)性,旨在為選擇適宜的堅(jiān)果殼形狀及薄厚程度提供理論數(shù)據(jù)支撐,為核桃良種選育提供科學(xué)依據(jù)。主要研究結(jié)果如下:
   1. 我國(guó)核桃堅(jiān)果殼特性的總趨勢(shì)是:西部核桃變異系數(shù)大于東部核桃,說(shuō)明西部核桃堅(jiān)果遺傳多樣性豐富度高,而東部核桃栽培種品種化進(jìn)程強(qiáng),具體表現(xiàn)為:
   (1)西南部產(chǎn)區(qū)核桃堅(jiān)果的縫合線緊密度、硬殼機(jī)

3、械強(qiáng)度均較大。西部地區(qū)核桃的果型指數(shù)較大,縫合線截面近乎于卵圓形,東部地區(qū)核桃的果型指數(shù)趨于1.00,縫合線截面近乎于圓形。泡核桃細(xì)香核桃、三臺(tái)核桃、漾濞核桃、四川涼山核桃的果底形狀近乎于尖圓,其余核桃農(nóng)家類型的果底形狀為圓或平。
   (2)縫合線緊密度與縫合線高度(r=0.733**)呈極顯著正相關(guān);縫合線緊密度與內(nèi)褶壁厚度(r=0.482*)、硬殼機(jī)械強(qiáng)度(r=0.506*)呈顯著正相關(guān)。表明縫合線結(jié)合越緊密,縫合線越高,

4、內(nèi)褶壁越厚。
   (3)同一核桃品種在不同栽培區(qū)生產(chǎn)的堅(jiān)果縫合線緊密度差異不明顯。
   2.我國(guó)核桃營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的總趨勢(shì)是:云南泡核桃的變異系數(shù)較小,而西部核桃營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的變異系數(shù)較大,說(shuō)明西部核桃有較高的遺傳多樣性,具體表現(xiàn)為:
   (1)云南泡核桃的脂肪含量普遍較高,我國(guó)西部核桃的脂肪含量低于東部核桃的脂肪含量。云南泡核桃的飽和脂肪酸含量普遍較高,西藏核桃、商洛核桃的不飽和脂肪酸含量較高。核桃的ω—6/ω—3

5、比值基本符合最適比例4∶1—10∶1,西藏核桃中脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)配比為最佳,達(dá)到4.34。
   (2)我國(guó)主栽區(qū)核桃農(nóng)家類型蛋白質(zhì)的含量無(wú)明顯差異。核仁中糖含量呈現(xiàn)西部大于東部,南方大于北方的趨勢(shì)。云南泡核桃的單寧含量普遍低于核桃,變異系數(shù)較小,我國(guó)西部地區(qū)核桃農(nóng)家類型的單寧含量相對(duì)于東部較高,口感較差。
   (3)核桃主栽品種在不同主產(chǎn)區(qū)(山西汾陽(yáng)、陜西商洛、山東泰安)的脂肪、不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、亞油酸、α—亞麻

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