農業(yè)大縣向農產品加工大縣轉變研究.pdf

1、“民以食為天”，人類要得以生存，怎樣對農產品進行加工以方便食用，使田間農作物更好地走向餐桌，是古老而永恒不衰的話題。隨著人民生活水平的不斷提高，農產品加工業(yè)這一人類社會的第一大產業(yè)，在我國也有著巨大的發(fā)展?jié)摿?，在國民經濟和社會發(fā)展中占有舉足輕重的地位。我國農業(yè)發(fā)展迅速，為農產品加工業(yè)提供了豐富的原料，精深加工后的農產品市場有著廣闊的前景。發(fā)展農產品加工業(yè)，可較快地提高農村的造血功能，對繁榮城鄉(xiāng)市場、拉動內需、帶動小城鎮(zhèn)建設、擴大出口、增

2、加就業(yè)機會以及解決農業(yè)增效、農民增收、農村穩(wěn)定的“三農”問題都有十分重要的戰(zhàn)略意義。 農產品加工投資少、見效快，對農業(yè)產業(yè)化經營有巨大的推動作用。但是，當前我國農產品加工業(yè)發(fā)展不平衡，特別是深加工嚴重滯后，己成為制約農村經濟發(fā)展的“瓶頸”。如何又好又快地發(fā)展農村經濟，解決當前農產品“賣難”和農民的困難，增強農業(yè)競爭力，加快農業(yè)大縣由傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉變的進程，進而使農產品大幅增值、農民收入大幅增長、縣域經濟快速發(fā)展，是擺在每一

3、位農經工作者面前的一個重要課題。 本文的選題意在從有代表性的農業(yè)大縣--滑縣的情況入手，通過探討國內外一些具有代表性的農產品加工模式，研究農業(yè)大縣在農產品加工方面存在的問題，探索一條農業(yè)大縣向農產品加工大縣發(fā)展的路子，文中針對滑縣的具體情況提出了許多切實可行的合理化建議，這些研究、探索和建議必將對滑縣的農產品加工實踐提供有益的參考，也能為同類型的農業(yè)大縣走工業(yè)化道路提供有益的參考。 全文共分七章，第一章為綜述部分，主要討

4、論了研究的背景和意義，以及農產品加工的發(fā)展歷史，提出了本課題的研究總體構想和研究方向；第二章主要闡述了國內的農產品加工業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題以及我國發(fā)展農產品加工業(yè)的市場潛力；第三章論述了河南省的農產品加工業(yè)，提出了農產品加工的工業(yè)化是解決三農問題的必由之路；第四章通過對國內外農產品加工模式進行探討，總結了一些成功的經驗給我們帶來的啟示與借鑒；第五章論述了滑縣的具體情況及滑縣農產品加工存在的問題；第六章通過對滑縣農業(yè)產業(yè)化進行綜合分析，提出