包頭市餐飲業(yè)服務(wù)人員預(yù)防艾滋病干預(yù)效果評(píng)價(jià)

1、<p>　　包頭市餐飲業(yè)服務(wù)人員預(yù)防艾滋病干預(yù)效果評(píng)價(jià)</p><p>　　作者：曲琳 崔春霞 王英 李 霞</p><p>　　【摘要】 目的：評(píng)價(jià)對(duì)餐飲業(yè)服務(wù)人員的艾滋病相關(guān)知識(shí)、態(tài)度、行為等干預(yù)的效果。方法：在包頭市某一食品一條街以飯店為單位分為干預(yù)組、對(duì)照組，干預(yù)組對(duì)餐飲服務(wù)人員開展綜合干預(yù)工作。在干預(yù)前后分別對(duì)兩組開展1次問卷調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括調(diào)查對(duì)象的一般情況、艾滋

2、病相關(guān)知識(shí)、行為狀況等，并進(jìn)行比較。結(jié)果：經(jīng)過干預(yù)，調(diào)查對(duì)象艾滋病知曉率在傳播途徑、非傳播途徑和預(yù)防知識(shí)方面分別從59.0 %、42.3 %、39.5 %上升到86.2 %、88.2 %和83.7 %;在當(dāng)家人感染HIV時(shí)，歧視情況明顯改變;最近一次與固定性伴和商業(yè)性伴安全套使用率明顯增加。結(jié)論：針對(duì)餐飲業(yè)服務(wù)人員的干預(yù)促進(jìn)了餐飲業(yè)中流動(dòng)人群對(duì)艾滋病知識(shí)的掌握和安全性行為的采用。 </p><p>　　【關(guān)鍵詞】

3、 餐飲服務(wù)人員;獲得性免疫缺陷綜合征;干預(yù)性研究;評(píng)價(jià)研究</p><p>　　Abstract Objective: To evaluate the intervention effect on catering service workers' AIDS-related knowledge, attitude and behaviors. Methods: 10 medium and small r

4、estaurants in a food street in Baotou were divided into the intervention group and the control group, and in the intervention group comprehensive intervention was carried out. A questionnaire investigation was made of ge

5、neral background information, AIDS-related knowledge and behavior status among the catering service workers before an</p><p>　　Key words Catering service workers; Acquired immunodeficiency syndrome; Interven

6、tion studies; Evaluation studies</p><p>　　目前在流動(dòng)人群中的艾滋病宣傳教育上，除工業(yè)、建筑業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)和商業(yè)批發(fā)零售業(yè)外，餐飲業(yè)中的流動(dòng)人群也不應(yīng)忽略。國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的資料很少見對(duì)這一群體艾滋病知識(shí)、態(tài)度和行為方面的干預(yù)效果評(píng)價(jià)的報(bào)道。為能更好的深入有效地開展流動(dòng)人群中餐飲業(yè)服務(wù)人員艾滋病防治工作，2008年3-6月在包頭市進(jìn)行了相關(guān)的研究，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。</p&

7、gt;<p><b>　　1 對(duì)象與方法</b></p><p><b>　　1.1 對(duì)象</b></p><p>　　選取包頭市餐飲服務(wù)較集中的食品一條街，以其大中10個(gè)飯店的服務(wù)人員(包括管理人員、后廚和前廳服務(wù)員)作為研究對(duì)象，分為干預(yù)組5個(gè)飯店(360人)、對(duì)照組5個(gè)飯店(340人)，兩組的選擇以飯店為單位，要求相距較遠(yuǎn)，人

8、員構(gòu)成、住宿條件、內(nèi)外環(huán)境相似。干預(yù)組和對(duì)照組一般情況特征差異均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P&gt;0.05)，具有可比性，結(jié)果見表1。</p><p><b>　　1.2 方法</b></p><p>　　對(duì)干預(yù)組發(fā)放宣傳材料、挑選和培訓(xùn)同伴宣傳員、專家講座、艾滋病自愿咨詢，活動(dòng)持續(xù)3個(gè)月，對(duì)照組不干預(yù);于干預(yù)開始前及3個(gè)月后，分別對(duì)兩組人群進(jìn)行問卷調(diào)查，并對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)

9、行比較。兩次問卷均在調(diào)查員的監(jiān)督指導(dǎo)下由研究對(duì)象匿名獨(dú)立填寫，并事先承諾對(duì)填寫內(nèi)容嚴(yán)格保密。</p><p><b>　　1.3 資料統(tǒng)計(jì)</b></p><p>　　用Epidata 3.0建立數(shù)據(jù)庫(kù)并錄入,用SPSS 11.5 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與分析。表1 研究對(duì)象特征生率較高，而安全套每次使用率較低，是HIV感染的脆弱人群。</p><p

10、>　　從干預(yù)組的效果來看，他(她)們對(duì)艾滋病的認(rèn)知有了明顯提高。但我們也要看到，本次調(diào)查的知曉率的結(jié)果與《中國(guó)遏制與防治艾滋病行動(dòng)計(jì)劃(2006-2010年)》[3]中的目標(biāo)要求還有一定的差距。調(diào)查對(duì)象對(duì)非傳播途徑和預(yù)防知識(shí)的知曉率較低，與大多數(shù)研究結(jié)論一致[4-6]。同時(shí)我們還要看到，盡管我們對(duì)干預(yù)組的人員進(jìn)行了干預(yù)，雖在態(tài)度方面有改善，但無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。提示要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)人員艾滋病相關(guān)知識(shí)的宣傳教育，注重將艾滋病的預(yù)防與

11、控制知識(shí)與餐飲業(yè)崗前培訓(xùn)、在崗教育等緊密結(jié)合，開展多種宣傳方式(如宣傳欄、宣傳單等)、同伴教育和行為干預(yù)工作應(yīng)是當(dāng)?shù)卦诓惋嫹?wù)人員中預(yù)防艾滋病工作的重點(diǎn)。</p><p>　　(致謝：本次調(diào)查得到了包頭市艾滋病防治協(xié)會(huì)的積極支持和配合，在此表示衷心的感謝!)</p><p><b>　　【參考文獻(xiàn)】</b></p><p>　　\[1\] 曾剛

12、，欒榮生，陳曦，等.流動(dòng)人口流動(dòng)特征及艾滋病知識(shí)知曉率調(diào)查[J].中國(guó)艾滋病性病，2009，(2)：38-40.</p><p>　　\[2\] 王玥，李彥昌.流動(dòng)人口的艾滋病防治政策與建議[J].中國(guó)性科學(xué)，2004，13(3)：30-31，34.</p><p>　　\[3\] 《中國(guó)遏制與防治艾滋病行動(dòng)計(jì)劃(2001-2005)(2006-2010)年》[Z].2006.</p

13、><p>　　\[4\] 石福艷，裴鴻波，樊景春.外出務(wù)工人員艾滋病知識(shí)、態(tài)度及影響因素分析[J].中國(guó)公共衛(wèi)生，2008，24(1)：5-6.</p><p>　　\[5\] 程蓉，陳立清，朱冰，等.非流行地區(qū)居民艾滋病相關(guān)知識(shí)態(tài)度和行為調(diào)查分析[J].安徽預(yù)防醫(yī)學(xué)，2007，13(6)：417-419.</p><p>　　\[6\] 計(jì)國(guó)平，尹惠萍.艾滋病流行地區(qū)