區(qū)域飯店聯(lián)盟的決策與運(yùn)作管理研究.pdf

1、國內(nèi)外飯店集團(tuán)的迅速擴(kuò)張使我國飯店業(yè)市場的競爭態(tài)勢愈亦激烈，再加之區(qū)域飯店市場的結(jié)構(gòu)失衡，導(dǎo)致我國近一半的星級飯店面臨生存和發(fā)展危機(jī)。由此帶來的惡性競爭成為影響我國飯店業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)變革和升級的重要因素。由于集團(tuán)化存在進(jìn)入門檻和諸多障礙，因此許多飯店開始尋求新的競爭方式和突破點(diǎn)。在這種背景下，區(qū)域飯店聯(lián)盟以其動態(tài)松散性、獨(dú)立自主性、利益風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)性以及資源共享性較好地迎合了不同類型飯店的需求。它所倡導(dǎo)的區(qū)域競爭合作的多贏理念以及“做大市場、細(xì)

2、化分工”的市場特性，有助于改變區(qū)域飯店業(yè)的市場競爭狀態(tài)，避免行業(yè)的惡性競爭，有利于實(shí)現(xiàn)區(qū)域飯店業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整。因此，從一個系統(tǒng)的角度去揭示區(qū)域飯店聯(lián)盟的形成動因、發(fā)展機(jī)理和運(yùn)作方式，推動區(qū)域飯店聯(lián)盟的良性發(fā)展，對于飯店集聚區(qū)內(nèi)飯店的成長有強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí)意義。 本研究從飯店發(fā)展的實(shí)踐需要出發(fā)，綜合采用了文獻(xiàn)查詢法、實(shí)地調(diào)研法、系統(tǒng)分析法、比較分析法、綜合分析法等基本方法。本研究建立在對現(xiàn)有相關(guān)理論的繼承和發(fā)展基礎(chǔ)上，研究融入了聯(lián)盟體資源

3、計(jì)劃的思想。同時，本研究還注重以信息技術(shù)的運(yùn)用為基礎(chǔ)來探討區(qū)域聯(lián)盟信息網(wǎng)絡(luò)平臺的建立和飯店內(nèi)部信息化的完善。 在研究過程中，研究者以飯店聯(lián)盟空間布局的選擇作為研究切入點(diǎn)，并將區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)理論引入飯店聯(lián)盟的運(yùn)作管理。研究界定了聯(lián)盟的區(qū)域性質(zhì)，提出了飯店集聚區(qū)這一概念，并初步構(gòu)建出區(qū)域飯店聯(lián)盟的決策與運(yùn)作管理的基本理論框架，系統(tǒng)探討了區(qū)域飯店聯(lián)盟的理論基礎(chǔ)、聯(lián)盟的類型劃分、聯(lián)盟的決策管理和聯(lián)盟的運(yùn)作體系，并闡述了區(qū)域飯店聯(lián)盟的管理方式