營(yíng)養(yǎng)、體能與控制體重-中學(xué)體育網(wǎng)

1、體 育 與 健 康,滕州市尚賢中學(xué)教 師：李 勇,營(yíng)養(yǎng)、體能與控制體重,你知道營(yíng)養(yǎng)與身體健康的關(guān)系嗎？ 你知道如何合理地選擇食物嗎？,目標(biāo)展示：,1、了解營(yíng)養(yǎng)素的平衡對(duì)于人體健康的重要 意義。2、處理好體育鍛煉與合理營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系。3、運(yùn)用控制體重的方法為自己或同伴塑造 健壯優(yōu)美的體型。4、能勸阻他人不吸煙、不酗酒、遠(yuǎn)離毒品。,一、營(yíng)養(yǎng)素的平衡,1、什么是營(yíng)養(yǎng)素？ 你的生長(zhǎng)

2、發(fā)育和生命活動(dòng)依賴于不斷地從外界攝取一定量的食物，食物中具有營(yíng)養(yǎng)作用的物質(zhì)，叫營(yíng)養(yǎng)素2、營(yíng)養(yǎng)素的分類(lèi)： 蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水,,三大能量物質(zhì),3、什么是營(yíng)養(yǎng)素的平衡,概念： 是指你在飲食中要攝入一定量的、種類(lèi)齊全并保持一定比例的各種營(yíng)養(yǎng)素，不偏食、不挑食或攝食過(guò)度。,,,二、營(yíng)養(yǎng)與體能的供需關(guān)系,提問(wèn)：什么是基礎(chǔ)代謝？ 人們將每天維持生命活動(dòng)所需要的、基本的能量稱為基礎(chǔ)代

3、謝。想一想：沒(méi)吃早飯上學(xué)后，為什么容易頭昏、無(wú)力？ 如果你每天從飲食中攝取的能量少于基礎(chǔ)代謝的需要，就會(huì)出現(xiàn)體內(nèi)生理功能的障礙或患病，甚至有生命危險(xiǎn)。 這就提醒我們不能盲目的節(jié)食減肥,三、怎樣合理地選擇食物,（一）合理選擇健康的營(yíng)養(yǎng)食物,1、糖、脂肪和蛋白質(zhì),三大能量物質(zhì)的功能及來(lái)源,身體能量的主要來(lái)源,大米、面食、粗糧、糖類(lèi),促進(jìn)身體發(fā)育，提高機(jī)體的抗病能力,瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、豆

4、類(lèi),提供能量、改善飲食口味,肥肉、植物油、奶油,2、維生素,功能： 含維生素豐富的食物對(duì)你的生長(zhǎng)發(fā)育、抵抗疾病和運(yùn)動(dòng)能力均有所幫助，Vc、VB等有利于運(yùn)動(dòng)能力的提高和體力的恢復(fù)。VD是鈣代謝的調(diào)節(jié)物。VA、VC、VE又是很強(qiáng)的抗氧化劑，能防止運(yùn)動(dòng)時(shí)對(duì)機(jī)體造成的傷害。 來(lái)源： 水果、蔬菜、肉類(lèi)、肝臟、粗糧,3、無(wú)機(jī)鹽和水,無(wú)機(jī)鹽是維持正常生理功能所必需的物質(zhì)之一，像維生素一樣，在人體內(nèi)具有很多重要

5、的功能，如維持神經(jīng)沖動(dòng)，參與肌肉收縮、是機(jī)體和酶的組成成分、并調(diào)節(jié)水平衡等。 如：磷、鐵、鈣、碘水對(duì)人體是非常重要和寶貴的，若失水就會(huì)影響生理功能，造成生命危險(xiǎn)。,（二）合理安排你的飲食,“平衡膳食寶塔”,小組討論： 通過(guò)“平衡膳食寶塔”，你應(yīng)該怎樣來(lái)安排你自己的一日三餐？ 1、一日三餐的總量： 每天攝入 克糖類(lèi)

6、食物、 克瘦肉、 毫升牛奶、 克蔬菜、 個(gè)雞蛋、適量的大豆或豆制品、適量的水果，即能滿足大多數(shù)學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育和身體活動(dòng)的能量需要。 2、一日三餐量的分配： 早餐吃的好，中餐吃的飽，晚餐吃的少。,400~500,50~100,500~750,200,1,（三）避免過(guò)多攝入的食品,,四、如何控制你的體重,提 問(wèn)： 1、導(dǎo)致身體肥

7、胖的原因？ 2、瘦弱者有何身體表現(xiàn)，應(yīng)如何改善？小組討論： 總結(jié)一下控制體重的方法？,,五、吸煙、酗酒和吸毒： 危害你健康的殺手,（一）吸煙的危害： 煙中的有毒物質(zhì)有20多種，如尼古丁、一氧化碳、亞硝酸等。 吸煙導(dǎo)致的疾?。簞?dòng)脈硬化、心絞痛、降低消化功能、潰瘍病、支氣管炎、一氧化碳中毒、 肺癌等,（二）酗酒的危害,1、身體危害

8、： 酒中的酒精會(huì)損壞你的神經(jīng)系統(tǒng)、長(zhǎng)期酗酒還會(huì)引起酒精性癡呆、肝硬化、高血壓。,2、社會(huì)危害： 新聞連接 中新網(wǎng)1月9日電 ，分析2009年全國(guó)道路交通事故情況，主要有以下特點(diǎn)：一是超速行駛、酒后駕駛、疲勞駕駛等嚴(yán)重交通違法行為導(dǎo)致的死亡人數(shù)降幅明顯，同比分別下降10.1%、13%和15.2%。8月15日開(kāi)展嚴(yán)厲整治酒后駕駛違法行為專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，全國(guó)因酒后駕駛肇事導(dǎo)致人數(shù)同比下降39.6%。,,（三）吸毒的危害,1、

9、吸毒損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，毒癮難以擺脫。2、助長(zhǎng)艾滋病、肝炎等傳染病的蔓延。 新聞連接： 深圳新聞網(wǎng)訊 深圳艾滋病感染者中，25.5%的人是通過(guò)吸毒途徑感染，戒毒是降低感染艾滋病幾率的一大途徑。,學(xué)習(xí)小結(jié)：,1、營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。2、營(yíng)養(yǎng)素的平衡是指你通過(guò)飲食攝入足量的保持一定比例的各種營(yíng)養(yǎng)素。3、為你的學(xué)習(xí)、生活提供能量的主要營(yíng)養(yǎng)素是糖、脂肪、蛋白質(zhì)，他們被稱為能源物質(zhì)。4