“一茶一坐”品牌營銷研究【開題報告】

1、開題報告開題報告“一茶一坐一茶一坐”品牌營銷研究品牌營銷研究一、立論依據(jù)1.研究意義、預期目標（1）研究意義“一茶一坐”通過實行連鎖加盟經營模式自1991年創(chuàng)辦第一家門店至今已擁有百余家門店，在這幾年的發(fā)展中，一茶一坐在休閑餐飲業(yè)呈現(xiàn)高速發(fā)展的趨勢并在中國的休閑餐飲中處于了領導地位。作為一種新興的，發(fā)展中的經營模式，“一茶一坐”的脫穎而出構成了本土餐飲對必勝客、麥當勞等洋快餐的直接挑戰(zhàn)。但是，“一茶一坐”在發(fā)展的過程中也面臨了營銷不力的

2、困境。如何更好的利用“一茶一坐”標準化的生產服務，較低的經營成本，健全的人才機制，來提高“一茶一坐”的品牌競爭力，擴大其品牌張力，以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和更好的應對洋品牌的競爭和對其他本土餐飲提供榜樣已成為目前一茶一坐面臨的問題。因此，通過研究一茶一坐品牌營銷的現(xiàn)狀和問題透過問題的表象研究其本質，進而提出切實有效的應對措施，完善當前一茶一坐的經營模式，促進其產品結構的優(yōu)化，提高與洋品牌的競爭力，從而為本土餐飲提供借鑒和榜樣，提升本土餐飲的品牌

3、競爭力。這也是本次研究課題的意義所在。（2）預期目標通過本文的研究，希望達到以下預期目標：（1）論述清楚一茶一坐的品牌營銷現(xiàn)狀，包含品牌優(yōu)勢、品牌劣勢。（2）提出一茶一坐品牌營銷發(fā)展發(fā)展的具體對策。（3）通過一茶一坐的品牌營銷研究，為我國休閑餐飲和整個中式餐飲的發(fā)展提供理論支持。2.國內外研究現(xiàn)狀民以食為天，餐飲業(yè)的發(fā)展關系到國計民生，從政府到學術界都十分重視餐飲業(yè)理論與實踐的發(fā)展。西方學者非常注重對餐飲品牌的研究，代表性的有Terre

4、nceH.Witkowski，YulongMa＆DanZheng(2003)在研究和比較了肯德基(KFC)在中國和美國的品牌識別的基礎上，指出品牌識別根據(jù)客戶印象被定義為四種不同的識別元素：資產、產品、自我表現(xiàn)和公共關系。LimKuangLong(2006)運用來自以Aaker(1997)品牌個性為基礎的數(shù)量研究方法從事的研究項目表明品牌個性刻度可以測量消費者對于不同品牌偏好的個性的重要方面，認為不同的餐館概念元素影響不同的品牌個性維度

5、，不同的品牌個性維度又影響品牌偏好等。上述研究為國內的餐飲研究提供了借鑒和參考。2第二部分：品牌營銷概述。介紹品牌、品牌營銷的內涵、特點、作用等理論基礎；第三部分：一茶一坐品牌營銷現(xiàn)狀分析。一茶一坐公司簡介，一茶一坐的品牌營銷優(yōu)勢、劣勢等。第四部分：一茶一坐品牌營銷的基本策略。介紹一茶一坐品牌營銷發(fā)展的基本則、思路及具體策略等第五部分：總結與展望。全文進行總結，把一茶一坐的品牌營銷設計與我國休閑餐飲結合起來，提出展望。2.實施方案和進度

6、計劃實施方案：實施方案：首先，立足現(xiàn)有資料，主要將通過中國營銷傳播網、智庫在線、中國期刊網等查找相關文獻，并總結規(guī)律。其次，立足現(xiàn)實，分析企業(yè)營銷環(huán)境。第三，采用重點調查的方式，對一茶一坐進行訪談，深入的了解企業(yè)經營模式和存在的問題，并提出相關實施策略。最后，整合營銷傳播設計，采用的市場宣傳組合方式是，線上和線下同步進行。進度計劃：進度計劃：第7學期第1314周：在導師的指導下，完成外文翻譯、文獻綜述告撰寫；第7學期第1516周：撰寫論