入世后江西國有旅游飯店企業(yè)改革與發(fā)展研究.pdf

1、從1997年開始,中國國有旅游飯店連續(xù)3年出現(xiàn)全行業(yè)虧損;江西省旅游飯店業(yè)也受到影響,從1998年開始連年出現(xiàn)全行業(yè)虧損.在中國飯店企業(yè)中占主導(dǎo)地位的國有飯店將面臨著前所未有的考驗(yàn),江西省國有旅游飯店業(yè)的生存和發(fā)展是一個急待解決的問題.目前,江西國有旅游飯店企業(yè)所面臨的問題主要表現(xiàn)為:1、過度競爭與競爭不足同時存在;2、企業(yè)沒有形成品牌優(yōu)勢;3、經(jīng)營管理有待進(jìn)一步提高;4、全面化經(jīng)營影響飯店業(yè)的發(fā)展.隨著中國已加入WTO,飯店業(yè)將在結(jié)構(gòu)

2、、客源、人才等方面遭受一定沖擊,這三方面的沖擊最后將形成效益沖擊,進(jìn)一步提高飯店利潤的集中度,引起更多收入的境外轉(zhuǎn)移.同時,外國飯店集團(tuán)將大舉進(jìn)入中國市場,進(jìn)一步加劇飯店業(yè)的市場競爭.而中國飯店集團(tuán)化水平還很低,這種散兵作戰(zhàn)的現(xiàn)狀是很難抵制國際飯店集團(tuán)的沖擊的.但中國加入世貿(mào)組織后經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化是一個漸進(jìn)的過程,江西國有旅游飯店企業(yè)應(yīng)十分珍惜這幾年的熱身期,強(qiáng)身健體,苦練內(nèi)功,敢于創(chuàng)新.因此,該文從分析江西省目前國有飯店的現(xiàn)狀入手,通過

3、深入剖析加入WTO對中國飯店行業(yè)帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn),以及對于江西國有飯店來說所面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn).在此基礎(chǔ)上,文章提出面對入世江西國有飯店要進(jìn)行市場化改革,轉(zhuǎn)變觀念,轉(zhuǎn)變政府職能,明晰產(chǎn)權(quán),建立現(xiàn)代企業(yè)制度,采取買斷或逐步買斷國有飯店產(chǎn)權(quán)的方式,對國有飯店企業(yè)進(jìn)行股份制改造;按照飯店業(yè)的發(fā)展趨勢,實(shí)行江西國有飯店集團(tuán)化經(jīng)營;重新認(rèn)識飯店經(jīng)營管理的內(nèi)涵,從實(shí)行經(jīng)營專業(yè)化、營銷網(wǎng)絡(luò)化、飯店配套服務(wù)專業(yè)化等方面來提高江西國有飯店經(jīng)營管理水平;從注