糖尿病常用食療食品

1、常用食療食品【苦瓜】味苦性寒，具有清熱解毒，補(bǔ)肝益腎，除煩止渴的作用?，F(xiàn)已證實(shí)，苦瓜有類似胰島素的生物活性，被廣泛用于治療糖尿病。對(duì)陰虛熱盛上、中二消效果較好、對(duì)脾胃虛寒者慎用。常用方法有：苦瓜曬干碾粉，每次6g，溫水送服、每日3次?？喙?0g加水1000ml水煎至500ml，分4次口服，睡前1次，連瓜加湯，一并服下。【冬瓜】味甘性寒無毒，冬瓜肉、瓤善治消渴不止，可用于糖尿病。冬瓜皮又能利小便，清水腫，治久病津液枯竭，口干舌燥；冬瓜子清

2、肺熱，化痰排膿，利濕，炒熟后久服之，益脾健胃，補(bǔ)肝明目。目前，臨床多用于治療糖尿病、腎炎、妊娠浮腫、白帶過多等癥，治療糖尿病兼有水腫者效果更好。其用法如下：冬瓜500g，煎汁后服，每日早晚分服。冬瓜500g加鹽少許，植物油炒，做菜食吃，1日1次?！灸瞎稀课陡屎疅o毒，有清熱潤燥，健脾止渴之功。富含維生素，是一種高纖維食品，能明顯延緩葡萄糖在腸道的吸收，因而對(duì)治療糖尿病有效。日本學(xué)者山本名和用南瓜粉治療輕型糖尿病，取得了較好的效果，我國也有

3、不少這方面的報(bào)道。常用食法有：鮮南瓜250g，加水煮熟，每晚8點(diǎn)鐘食之，5天后，每日早晚各吃250g，可減輕消渴，穩(wěn)定尿糖。南瓜粉，每日服用30g，1個(gè)月為1療程?？蛇B服1~3個(gè)月。食用時(shí)間愈長，療效愈好?！疚鞴掀ぁ磕艹裏幔瓜?，解暑熱，利小便。其除消渴，可治療糖尿病。《本草綱目》、《本草備要》等書早有記載?，F(xiàn)代研究西瓜可治糖尿病、腎炎浮腫、黃疸，還有利尿排鈉降壓利水作用。所以臨床西瓜治糖尿病兼有高血壓、浮腫效果較好。用法如下：西瓜

4、皮100g，煎湯代茶飲，頻服，1日1劑，西瓜皮30g冬瓜皮15g，天花粉15g水煎服，1日1劑。對(duì)糖尿病，尿混濁效果好?！军S瓜】性味甘涼，功能生津止渴、消熱解毒、利尿消腫。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜的營養(yǎng)成分居瓜類之首，含有豐富的鉀鹽和糖分、維生素、礦物質(zhì)。鮮黃瓜中，還含有很多的細(xì)纖維素，能降低血液中的膽固醇。鮮黃瓜中所含的丙醇二酸，能使吃進(jìn)去的糖類物質(zhì)少或不轉(zhuǎn)化為人體的脂肪。此外，黃瓜藤尚有良好的降壓和降膽固醇的作用。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血

5、壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。黃瓜可生吃、涼拌、炒食、腌漬和醬制。黃瓜藤100g水煎，加雞蛋汁服，治糖尿病合并高血壓?！纠苯贰啃翜匦詿?，能溫中健胃，散寒除濕，發(fā)汗。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，辣椒能促進(jìn)血液循環(huán)，且能刺激汗腺分泌、促進(jìn)發(fā)汗。外用辣椒或其軟膏涂擦?xí)r，能使皮膚局部血管反射性擴(kuò)張，促進(jìn)局部血液循環(huán)旺盛。辣椒辣素外涂可緩解糖尿病末梢神經(jīng)病變的疼痛癥狀，改善日?；顒?dòng)，提高其生活質(zhì)量?！竞}卜】性味甘平，生者性涼，能清

6、熱解毒，潤腸通便；熟食性平偏溫，健胃消食，止瀉，養(yǎng)肝明目。胡蘿卜營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素、糖、氨基酸等成分，素有“小人參”之稱。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究；胡蘿卜中的木質(zhì)素，有提高機(jī)體抗癌能力和消滅癌細(xì)胞的作用。所含豐富的果發(fā)油和含硫化合物具有促進(jìn)血液循環(huán)及降脂作用，對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病有輔助治療作用。韭菜中膳食纖維具有通便作用。常用方法：韭菜根葉搗汁1杯，溫開水加少許酒沖服。韭菜500g，少許鹽油，炒食?！厩炎印壳炎有晕陡屎疀?，有清熱解毒、活

7、血消腫、涼血止血之功?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子營養(yǎng)豐富，含維生素PP很高，具有降壓、增加血管抗力、防止血管破裂出血等作用。且茄子纖維中新含皂甙，具有降低血膽固醇的作用。故是動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、咯血、紫癜和壞血病患者的良好食品。又由于茄子含糖量不多，故為糖尿病多食易饑者或有各種血管合并癥者的佳蔬。常用方法：茄子生食、涼拌、熟食、干制、鹽漬均可。糖尿病合并便血：經(jīng)霜茄連蒂燒炭為末，每日空腹服6g。【蕃茄】蕃茄性味甘酸微寒，具有生津止渴、

8、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒之功?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蕃茄營養(yǎng)豐富，含有94%左右水分，還含有胡蘿卜素，維生素B和極為豐富的維生素C、維生素PP，具有降低血壓和毛細(xì)血管通透性的作用。還含有各種礦物質(zhì)，其中鈣、磷最多，其次是鋅和鐵，還有硼、錳、銅、碘等重要微量元素。蕃茄中還有一種特殊成分——蕃茄素，它具有助消化和利尿功效。因此，蕃茄是糖尿病合并心血管疾病和胃病變者的食療佳品。常用方法有：蕃茄生食、油炒食均可。蕃茄洗凈搗汁，每次半茶杯，日2~3次

9、。【香菇】香菇性味甘平，能補(bǔ)氣健身、健脾益胃、解毒透疹、止血?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為香菇營養(yǎng)極為豐富，在菌類食品中含蛋白質(zhì)最高，被譽(yù)為“蘑菇皇后”。也含有礦物元素、維生素及碳水化合物。如每百克干香菇含鈣可達(dá)124mg，磷415mg，鐵25.3mg。香菇有提高機(jī)體免疫能力、降血脂、降血壓、防治動(dòng)脈硬化、抗癌、抗病毒等作用。凡高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病和腫瘤病均宜食用。常用方法：香菇50g，水燉服，日2次。香菇180g，山楂100g，決明子8g，焙黃研

10、末，每次6g，日2次?！臼w麥】蕎麥性味甘寒，能清熱祛濕、除風(fēng)痛、消積滯、脘腹脹痛等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蕎麥含有豐富的植物蛋白、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。在蛋白質(zhì)的氨基酸組成中，賴氨酸含量非常豐富，因而其生物價(jià)值高于大米和小麥。由于其含膳食纖維多，對(duì)餐后血糖影響較小，故糖尿病患者可選用作為主食，有耐饑渴、益氣力、續(xù)精神、止虛汗、調(diào)節(jié)胃腸功能的作用。蕎麥莖和葉含有大量黃酮類物質(zhì)及維生素PP等，有抗衰老、降血脂、降低血管脆性及通透性、防治糖尿病慢

11、性血管病變的作用，可用于視網(wǎng)膜出血、紫癜及高血壓的輔助治療。常用方法：蕎麥面可做面條、慢頭等主食。鮮蕎麥葉30~60g，或加用藕節(jié)3~4個(gè)，水煎服，可用于視網(wǎng)膜出血的治療?！狙帑湣垦帑溞晕陡蕼?，功補(bǔ)虛損、斂汗止血。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，燕麥營養(yǎng)豐富，在其蛋白質(zhì)中，各種氨基酸的含量比較合理，故其生物價(jià)值比小麥高。由于富含膳食纖維和植物蛋白，餐后對(duì)血糖影響較小，同時(shí)可降低血膽固醇，因此，是糖尿病患者的食療佳品。常用方法：燕麥可煮粥食。燕麥可加工