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1、[轉(zhuǎn)]打豆?jié){的豆渣有妙用打豆?jié){的豆渣有妙用豆渣是打豆?jié){的時候的渣,稱為豆渣。這是個好東西,蛋白質(zhì)含量高,纖維含量高,營養(yǎng)還實(shí)惠。豆渣是打豆?jié){的時候的渣,稱為豆渣。這是個好東西,蛋白質(zhì)含量高,纖維含量高,營養(yǎng)還實(shí)惠。豆渣和面粉豆渣和面粉1:1混和,加少許糖、水和油,然后揉成光滑的面團(tuán),放置混和,加少許糖、水和油,然后揉成光滑的面團(tuán),放置10分鐘左右,然后分成小劑子,分鐘左右,然后分成小劑子,搓搓,揉成小圓子,用手壓平,就成了小圓餅了。少少
2、油,慢火(搓搓,揉成小圓子,用手壓平,就成了小圓餅了。少少油,慢火(60度)煎。兩面金黃色就可以了。配上度)煎。兩面金黃色就可以了。配上豆?jié){當(dāng)早餐,不錯哦。豆?jié){當(dāng)早餐,不錯哦。豆渣餅的做法(電餅鐺食譜)豆渣餅的做法(電餅鐺食譜)材料:豆渣一小碗、雞蛋材料:豆渣一小碗、雞蛋2個、個、面粉一杯、鹽、蔥末少許面粉一杯、鹽、蔥末少許做法做法1)把所有材料放入一個大碗中,加少許水拌勻成面糊)把所有材料放入一個大碗中,加少許水拌勻成面糊2)熱鍋入油
3、把面糊倒入攤平,加蓋鍋蓋,小火燜)熱鍋入油把面糊倒入攤平,加蓋鍋蓋,小火燜3)等表面的面糊凝固以后小心翻面蓋鍋蓋,等兩面都煎成金黃色離火裝盤即可。)等表面的面糊凝固以后小心翻面蓋鍋蓋,等兩面都煎成金黃色離火裝盤即可。提示:提示:(1)剛打出來的豆渣一定要放到?jīng)霾趴梢允褂茫﹦偞虺鰜淼亩乖欢ㄒ诺經(jīng)霾趴梢允褂檬巢模憾乖㈦u蛋、蔥花、蟹柳、面粉食材:豆渣、雞蛋、蔥花、蟹柳、面粉調(diào)料:植物油、雞精、鹽、糖調(diào)料:植物油、雞精、鹽、糖做法:做法:
4、1、豆渣裝入碗中,蟹柳解凍后拆成絲;、豆渣裝入碗中,蟹柳解凍后拆成絲;2、將蔥花、蟹柳絲放入豆渣中并打入雞蛋,將適量雞精、鹽、糖、加入其中,再放入適量面粉(控制水分)攪拌均勻;、將蔥花、蟹柳絲放入豆渣中并打入雞蛋,將適量雞精、鹽、糖、加入其中,再放入適量面粉(控制水分)攪拌均勻;3、把攪拌好的豆渣逐個做成曲奇餅的大小,碼入盤中隔水蒸一下;、把攪拌好的豆渣逐個做成曲奇餅的大小,碼入盤中隔水蒸一下;4、平底鍋中放少許油,把蒸過的豆渣餅放到鍋
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