醬牛肉食品工廠haccp計(jì)劃

1、1醬牛肉食品生產(chǎn)企業(yè)有限公司醬牛肉食品生產(chǎn)企業(yè)有限公司醬牛肉產(chǎn)品醬牛肉產(chǎn)品HACCPHACCP管理體系的建立管理體系的建立文件編號：文件編號：20150502882015050288版本號：版本號：2015201520162016年5月醬牛肉生產(chǎn)工廠醬牛肉產(chǎn)品HACCP計(jì)劃3第一章第一章組建組建HACCPHACCP小組小組：為保障公司HACCP體系的建立、保持和發(fā)展，公司成立由王祿祿，王祿等組成的HACCP小組。茲委任王祿祿為HACCP

2、小組組長，并明確其以下職責(zé)和權(quán)限：(1)確保按照體系要求建立、實(shí)施、保持和持續(xù)改進(jìn)HACCP體系。(2)定期向總經(jīng)理報告HACCP體系的運(yùn)行情況以及有效性和適宜性，以供評審和作為HACCP體系改進(jìn)的基礎(chǔ)。(3)組織HACCP小組的工作。(4)確保公司全體員工食品安全衛(wèi)生意識的形成。(5)負(fù)責(zé)與HACCP有關(guān)事務(wù)的外部聯(lián)絡(luò)。HACCP小組成員的職責(zé)規(guī)定如下：(1)制訂HACCP計(jì)劃。(2)修改、驗(yàn)證HACCP計(jì)劃。(3)監(jiān)督、實(shí)施HACC