高尿酸血癥飲食指導(dǎo)

1、痛風(fēng)、高尿酸血癥飲食指導(dǎo)痛風(fēng)、高尿酸血癥飲食指導(dǎo)姓名：，性別：，年齡：歲，身高：cm，體重kg，BMI:。標(biāo)準(zhǔn)體重：kg，每日熱能18002000kcal，蛋白質(zhì)6575gd。飲食原則：1.體重要控制：肥胖者容易患痛風(fēng)，因此應(yīng)使體重保持在正常的范圍之內(nèi)，要使自己每天攝入的食物既滿足營(yíng)養(yǎng)的需要又不會(huì)使體重過高，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)以增強(qiáng)體質(zhì)。2.油脂要少食：高脂肪可影響尿酸排出體外，進(jìn)食過多的油脂易使熱量過高，導(dǎo)致肥胖，因此應(yīng)避免食用肥肉、豬牛羊油

2、、肥禽，烹調(diào)時(shí)應(yīng)少用油。3.肉禽要適量：各種肉類、魚蝦、禽類和豆類是富含蛋白質(zhì)的為人體所必需的營(yíng)養(yǎng)食品，但由于肉、禽等食物中的核蛋白含量較高，而尿酸是核蛋白的代謝產(chǎn)物，所以痛風(fēng)病人不宜進(jìn)食過多的肉禽及豆類食品，每日飲食中蛋白質(zhì)的總量也不宜太高。4.水份要多飲：水份能幫助尿酸排出體外，日常飲食中可多選含水份多而又有利尿作用的食物及增加飲水量，使之能保持每日攝入20003000毫升的液體。5.嘌呤要限量：每日食物中嘌呤的攝入量應(yīng)低于150毫

3、克，食物中的嘌呤含量可分為四大類(見表)，急性痛風(fēng)發(fā)作時(shí)只能選用第一類食物，第二類食物慢性痛風(fēng)患者每周可選用四次，每次100克，第三類食物每周可選用一次，每次100克。第一類食物不必限量可隨熱能熱能千卡千卡主食主食克雞蛋雞蛋個(gè)牛奶牛奶毫升毫升瘦肉瘦肉克蔬菜蔬菜克豆腐豆腐克鹽克食油食油克1800300125010050010052520003501250150500100525食譜舉例：（能量食譜舉例：（能量1800kcal）早餐：牛奶1