220種食物的血糖生成指數(shù)

1、220220種食物的血糖生成指數(shù)（種食物的血糖生成指數(shù)（GIGI）表）表GIGI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類食品種類GIGI（％（％）食品種類食品種類GIGI（％）（％）混合膳食谷類食物－面條1、豬肉燉粉條16.7意大利式細(xì)面條（通心面粉，實(shí)心，1.5－2.8mm粗）2、餃子（三鮮）28.038、強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利式細(xì)面條27.0米飯＋菜39、意大利式全麥粉細(xì)面條3

2、7.03、米飯＋魚37.040、白的意大利式細(xì)面條（煮1520分鐘）41.04、米飯＋芹菜＋豬肉57.141、意大利式硬質(zhì)小麥細(xì)面條（煮12－20分鐘）55.05、米飯＋蒜苗57.942、線面條（通心面粉，實(shí)心，約1.5mm）35.06、米飯＋蒜苗＋雞蛋67.143、通心面（管狀、空心、約6.35mm粗）（煮5分鐘）45.07、米飯＋豬肉73.3硬質(zhì)小麥扁面條8、硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩39.044、粗的硬質(zhì)小麥扁面條46.09、包子（芹菜豬

3、肉）39.145、加雞蛋的硬質(zhì)小麥扁面條49.0饅頭＋菜46、細(xì)的硬質(zhì)小麥扁面條55.010、饅頭＋芹菜炒雞蛋48.647、面條（一般的小麥面條）81.611、饅頭＋醬牛肉49.412、饅頭＋黃油68.0谷類食物－面包13、餅＋雞蛋炒木耳52.2大麥面包14、玉米粉＋人造黃油69.048、75％－80％大麥粒面包34.015、牛肉面88.649、50％大麥粒面包46.050、80％－100％大麥粉面包66.0谷類雜糧51、混合谷物面包4

4、5.0大麥16、大麥粒（煮）25.0小麥面包17、大麥粉（煮）66.052、含有水果干的小麥面包47.018、整粒黑麥（煮）34.053、50％－80％碎小麥粒面包52.019、整粒小麥（煮）蕎麥41.054、粗面粉面包64.020、蕎麥方便面53.255、漢堡包（加拿大）61.021、蕎麥（煮）54.056、新月形面包（加拿大）67.022、蕎麥面條59.357、白高纖維小麥面包68.023、蕎麥面饅頭66.758、全麥粉面包69.0

5、玉米59、白小麥面面包70.024、甜玉米55.060、去面筋的小麥面包90.025、（粗磨）玉米粉（煮）68.061、法國棍子面包95.026、二合面窩頭64.962、白小麥面包105.8米飯燕麥麩面包27、黑米42.363、45％－50％燕麥麩面包47.087、蒸粗麥粉65.0107、綠豆30.088、油條74.9108、綠豆掛面31.089、烙餅79.6利馬豆90、白小麥面饅頭88.1109、利馬豆＋5克蔗糖30.0110、利馬豆

6、（棉豆）31.0111、利馬豆＋10克蔗糖31.0112、冷凍嫩利馬豆（加拿大）32.0113、利馬豆＋15克蔗糖54.0114、粉絲湯31.6115、干黃豌豆（煮，加拿大）32.0116、裂莢的老豌豆湯（加拿大）60.0117、嫩豌豆湯罐頭（加拿大）66.0GIGI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類食品種類GIGI（％）（％）食品種類食品種類GIGI（％）％）鷹嘴豆低脂

7、酸乳酪118、鷹嘴豆33.0152、低脂酸乳酪（加人工甜味劑）14.0119、咖喱鷹嘴豆罐頭（加拿大）41.0153、低脂酸乳酪（加水果和糖）33.0120、鷹嘴豆罐頭（加拿大）42.0154、一般的酸乳酪36.0青刀豆155、酸奶83.0121、青刀豆（加拿大）39.0牛奶122、青刀豆罐頭45.0156、牛奶（加人工甜味劑和巧克力）24.0123、黑眼豆42.0157、全脂牛奶27.0124、羅馬諾豆46.0158、牛奶27.612

8、5、黑豆湯（加拿大）64.0159、脫脂牛奶32.0126、黃豆掛面66.6160、牛奶（加糖和巧克力）34.0根莖類食品161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖）43.0土豆冰激凌127、土豆粉條13.6162、低脂冰激凌50.0128、甜土豆（白薯、甘薯、紅薯）54.0163、冰激凌61.0白土豆餅干129、煮的白土豆56.0164、達(dá)能牛奶香脆39.1130、烤的白土豆60.0165、達(dá)能閑趣餅干39.1131、蒸的白土豆65.0166、

9、燕麥粗粉餅干47.1132、白土豆泥70.0167、油酥脆餅（澳大利亞）55.0133、油炸土豆片60.3168、高纖維黑麥薄脆餅干64.0134、用微波爐烤的白土豆82.0169、營養(yǎng)餅65.7135、鮮土豆62.0170、竹芋粉餅干66.0136、煮土豆66.4171、小麥餅干70.0137、土豆泥73.0172、蘇打餅干72.0138、馬鈴薯（土豆）方便食品83.0173、華夫餅干（加拿大）76.0139、無油脂燒烤土豆85.01