鳳眼蓮抗氧化物質(zhì)分離純化及重金屬吸附影響研究.pdf

1、本文以南京珍珠泉生長(zhǎng)的鳳眼蓮為原料，對(duì)鳳眼蓮抗氧化物質(zhì)的抗氧化性能、提取純化、結(jié)構(gòu)探究，以及鳳眼蓮對(duì)重金屬的吸附和重金屬對(duì)鳳眼蓮抗氧化性能的影響進(jìn)行了研究。結(jié)論如下：
　　 總黃酮含量、多酚含量、DPPH清除率、還原能力均能很好的表征天然抗氧化劑的抗氧化性能。實(shí)驗(yàn)證明：非果蔬類植物，提取物的總黃酮含量與抗氧化性能相關(guān)性良好，而果蔬類的多酚含量與抗氧化性能相關(guān)性良好?？傸S酮含量、DPPH清除率及還原能力均可以很好的表征鳳眼蓮提取物

2、的抗氧化性能。
　　 采用DPH-400型樹脂對(duì)鳳眼蓮待純化液(莖)進(jìn)行純化，優(yōu)化條件為：上樣流速0.8mL/min，pH=4；80％乙醇溶液洗脫，pH=6，洗脫劑量5BV，洗脫速率0.8mL/min。采用AB-8型樹脂對(duì)鳳眼蓮待純化液(葉)進(jìn)行純化，優(yōu)化條件為：上樣流速0.8mL/min，pH=2；80％乙醇溶液洗脫，pH=5，洗脫劑量5BV，洗脫速率0.8mL/min。純化后的提取物(莖)中總黃酮含量由3.9％上升至58.7

3、％，提取物(葉)中總黃酮含量由12.3％上升至55.6％。
　　 通過不同樹脂純化、硅膠分離，由質(zhì)譜圖及紫外-可見光譜圖初步分析可知，鳳眼蓮莖、葉中的抗氧化物質(zhì)的成分及含量分布基本相同，含有較強(qiáng)的共軛結(jié)構(gòu)。各組分抗氧化性能良好。
　　 鳳眼蓮對(duì)水體中的Pb2+有著十分好的去除作用；鳳眼蓮莖的Pb富集能力及抗Pb毒害能力均高于鳳眼蓮葉；超聲法提取鳳眼蓮抗氧化物質(zhì)對(duì)鳳眼蓮中Pb的去除有十分好的效果。鳳眼蓮葉中抗氧化物質(zhì)的抗氧