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文檔簡介
1、本試驗探討了不同番茄品種和不同季節(jié)在大棚栽培條件下番茄果實抗氧化物質(zhì)含量和抗氧化活性的變化情況，并通過不同施肥處理以探索提高番茄抗氧化活性的方式。主要研究結(jié)果如下：
1、不同番茄品種在大棚栽培條件下其最主要的抗氧化物質(zhì)-番茄紅素的含量均顯著高于露地栽培。
2、在春夏季，大棚栽培的番茄果實中番茄紅素、維生素C、總酚酸、谷胱甘肽的含量顯著高于露地栽培：β-胡蘿卜素和維生素E的含量顯著低于露地栽培；總黃酮含量在兩者
2、間無顯著差異。大棚栽培的番茄果實總抗氧化活性顯著高于露地栽培。
3、在秋冬季，大棚栽培的番茄果實中番茄紅素和谷胱甘肽的含量顯著高于露地栽培；維生素E和總黃酮的含量顯著低于露地栽培；β-胡蘿卜素、維生素C、總酚酸的含量兩者間無顯著差異。大棚栽培的番茄果實總抗氧化活性與露地栽培相比無顯著差異。
4、不同施肥處理間番茄的果實總抗氧化活性無顯著差異。但有機肥和復(fù)合肥配施處理下番茄紅素、β-胡蘿卜素和維生素C的含量顯著
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