葛中微課教學設計方案及應用說明

1、1微課微課《中餐禮儀中餐禮儀排座次排座次》教學設計方案及應用說明教學設計方案及應用說明第一部分教學設計方案…………………………2第二部分應用說明………………………………53餐飲禮儀是商務禮儀的重要構成，是社會生活中不可忽視的一個環(huán)節(jié)，每一個人與之都脫離不了關系，然而，絕大多數(shù)成年人對中餐禮儀中的座次禮儀似懂非懂，青年學生更是感到陌生。這決定了將該選題制作成微課的必要性。（二）關于中餐座次禮儀，不同版本的教程中和互聯(lián)網的搜索結果都可以找到

2、相關內容，但經過比對，或多或少存在不同的側重點與差異，甚至存在明顯差錯，對有關中西方、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的差異更沒有表述清晰，導致理解偏差，這也是確定本選題的重要考慮因素。教學目標：教學目標：（一）知識目標：了解中餐禮儀中座次安排的思路及道理；（二）能力目標：能合乎禮儀地處理好自身與他人在不同類型的中餐宴席中的座次問題；（三）素質素養(yǎng)目標：提高社交能力、工作能力與個人素養(yǎng)。設計思路：設計思路：（一）內容構架：包括導入、講解、檢驗三個部分?！皩?/p>