中國乳制品行業(yè)企業(yè)經(jīng)營模式研究.pdf

1、隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展,人民生活水平逐漸提高,對奶制品的消費量也在迅速增加。但與此同時,我國乳制品行業(yè)的經(jīng)營模式卻嚴重滯后于市場經(jīng)濟的要求。2008年爆發(fā)的乳制品“三聚氰胺”事件正是中國乳制品行業(yè)潛在危機的集中體現(xiàn)。這樣一個惡性事件發(fā)生的內(nèi)在原因是什么?它是偶然因素的產(chǎn)物,還是中國乳制品行業(yè)經(jīng)營模式的一個必然結果?我們可以從中得出什么教訓和經(jīng)驗?中國乳制品行業(yè)應當構建怎樣的企業(yè)經(jīng)營模式?當前,我國社會主義市場經(jīng)濟改革正在逐步深入,中央進

2、一步推動改革的戰(zhàn)略已經(jīng)做出。在此情況下,通過對奶制品行業(yè)發(fā)展的回顧與反思,構建符合國家經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的中國乳制品行業(yè)發(fā)展模式就成為一項十分有意義的課題。與此同時,考慮到蒙牛、伊利等大型乳制品企業(yè)都分布在民族地區(qū),且大部分是當?shù)氐呢斦е?。所?通過中國乳制品行業(yè)發(fā)展模式的研究,也可以進一步推動少數(shù)民族地區(qū)乳制品企業(yè)向現(xiàn)代化經(jīng)營模式轉化,促進民族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展,維護少數(shù)民族地區(qū)穩(wěn)定。
　　 本文的主要研究方法包括實證研究法、規(guī)范研究法

3、以及比較分析法。主要通過實證研究法取得中國乳制品企業(yè)發(fā)展的重要數(shù)據(jù),在追溯中國乳制品企業(yè)發(fā)展歷程的前提下,實事求是地對中國乳制品企業(yè)現(xiàn)狀及問題加以描述并對未來做出預測。通過規(guī)范研究法,本文指出乳制品企業(yè)發(fā)展不能單純以速度的快慢來代替“好”與“壞”的衡量,必須要認真對待中國乳制品發(fā)展中存在的問題,以良性的發(fā)展模式取代惡性發(fā)展模式。通過比較分析法,本文對比了澳大利亞、新西蘭以及印度等乳制品行業(yè)發(fā)展模式,充分總結了發(fā)達國家的經(jīng)驗。
　　

4、 目前,國內(nèi)尚無全面研究奶制品行業(yè)企業(yè)發(fā)展模式的論著,本項研究在選題上本身就是一種創(chuàng)新。此外,本項研究通過融匯管理學與經(jīng)濟學的相關理論如外包理論、委托一代理理論等,深入分析中國乳制品行業(yè)發(fā)展存在的問題,從而脫離了對奶制品行業(yè)發(fā)展存在問題的表面描述,這也是本文的創(chuàng)新之處。
　　 通過對中國乳制品行業(yè)發(fā)展歷程的考察,可以發(fā)現(xiàn)中國乳制品行業(yè)發(fā)展可以分為五個階段:緩慢發(fā)展階段、快速發(fā)展階段、調(diào)整階段、高速發(fā)展階段及再調(diào)整階段。以奶源是

5、否外包為標準,中國乳制品企業(yè)逐漸形成了兩種典型的發(fā)展模式即先發(fā)模式與后發(fā)模式。前者的優(yōu)勢在于能夠在乳制品企業(yè)發(fā)展初期幫助企業(yè)迅速占領市場,風險在于奶源外包可能給后續(xù)生產(chǎn)帶來危險。后者的優(yōu)勢在于能夠夯實乳制品企業(yè)發(fā)展基礎,風險在于可能造成貽誤市場擴張時機。通過對于國際乳制品行業(yè)比較發(fā)達的國家如澳大利亞、新西蘭以及印度的經(jīng)驗借鑒,結合“三聚氰胺”毒奶粉事件給予我國乳制品行業(yè)造成的危害,本文認為我國乳制品企業(yè)應當走可持續(xù)發(fā)展道路,從外部支持與