養(yǎng)生常識7小事要注意微波爐熱飯的看過來

1、養(yǎng)生常識：養(yǎng)生常識：7小事要注意小事要注意微波爐熱飯的看過來微波爐熱飯的看過來中午帶飯到公司加熱時上班一族每天必不可少的一件事情~但是在這件事情中怎么樣才能吃得健康吃得營養(yǎng)呢，這里面又有哪些需要注意的問題呢，看看下面這些注意事項吧。主食盡量帶米飯主食盡量帶米飯先不說方便與否，單從微波爐加熱的角度來講，“便當”的主食最好是米飯，因為加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態(tài)，饅頭、大餅卻極容易變干，口感會變得非常不好。做菜技巧也很重要做菜技巧也很

2、重要適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴不適合微波爐加熱后食用。此外，相對綠色蔬菜來說，茄果類蔬菜不易變質(zhì)，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。需要提醒的是，要帶的蔬菜在烹調(diào)時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步破壞它的營養(yǎng)成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經(jīng)典菜式都比較適合“帶飯族”。海鮮不可加入帶飯族海鮮不可加入帶飯族味道鮮美的海鮮只能當時享用，可千萬不要加

3、入帶飯的便當盒中。一方面經(jīng)過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲。另一方面魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜禁止帶綠葉蔬菜禁止帶只適合抄完馬上吃的另外一類食物就是綠葉蔬菜，比如菠菜、油菜等，這些綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，經(jīng)微波爐加熱或存放的時間過長，蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜也不適合做便當涼拌菜也不適合做便當雖然沒有經(jīng)過烹炒，但

4、是涼拌菜也是不適合來做便當吃的。因為涼拌菜由于加工的時候就受到較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內(nèi)。豆類菜肴易變質(zhì)豆類菜肴易變質(zhì)豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白質(zhì)含量非常高，好吃又營養(yǎng)，我們平時都應多吃?？墒?，豆類菜肴卻非常容易變質(zhì)。溫度稍高，就變味變餿了。在炎熱的夏季，MM們就別帶豆類菜肴做盒飯了。當然，如果能保證菜肴在家放在冰箱，路途花的時間不長，到公司后又能立即放入冰箱的話，還是可以帶