食物不耐受檢測技術與應用體檢

1、食物不耐受檢測技術與應用,北京海瑞祥天生物科技有限公司 恒 爽,,,,自報家門,,宗旨提供世界一流的診斷產品，滿足臨床和實驗室現(xiàn)在和潛在需求留學生創(chuàng)業(yè)的高科技生物技術公司研發(fā)、生產、推廣、銷售一體的專業(yè)公司覆蓋全國的銷售和服務體系已在蘇州建立大型生產研發(fā)基地國際合作與歐美知名公司建立戰(zhàn)略合作與國際知名專家、雜志、研究機構緊密合作中國和國外的合作橋梁（技術/學術）,食物不耐受檢測技術與應用,,,,概

2、念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,需求現(xiàn)狀,,食物不耐受檢測技術與應用,健康意識不斷提高——需求大 健康管理知識匱乏——缺知識 高新科學技術匱乏——缺技術,,,,全民健康生活方式行動總體方案（2007-2015）中國居民膳食指南,我們該吃什么,,,,我們不該吃什么,,該吃的正常情況下,不該吃食物不耐受情況下,,美 食！,毒 藥！,,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,檢測意義,檢后指導,項目進展,概念機制,食 物,

3、正常情況下,,進入機體，消化分解,,分解成：氨基酸、單糖、甘油,,完全吸收，轉化為能量供人體所需,美食篇,,,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,檢測意義,檢后指導,項目進展,概念機制,不耐受食物,食物不耐受情況下,,進入機體，刺激機體產生食物特異性IgG抗體,,大分子IC,,沉積于毛細管基底膜,毒藥篇,,小分子IC,中分子IC,,,吞噬排除,腎臟濾過清除,,結合并激活補體系統(tǒng),,各系統(tǒng)慢性癥狀,抗原、抗體結合，形成免疫復合物（簡稱I

4、C）,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,檢測意義,檢后指導,項目進展,概念機制,臨床癥狀,消化道,皮膚,神經,精神,呼吸,肌肉骨骼,泌尿生殖,心血管,其他,,,,,,,,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,檢測意義,檢后指導,項目進展,概念機制,食物不耐受 VS 食物過敏,,特點機制,發(fā)病人群,常見癥狀,診斷特點,敏感食物,延遲性、IgG介導,,速發(fā)性、IgE介導,各年齡段人群,多見于兒童,,各類慢性癥狀,多見蕁麻疹、濕疹

5、、嘔吐、腹瀉等,,起病隱匿、涉及食物多難自我排查,發(fā)作迅速、涉及食物少易自我排查,,常吃食物,不常吃食物,治療措施,,忌食不耐受食物,免疫及對癥治療,忌食后6個月癥狀多能清除,長期過敏,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,5 大 意 義,指導我們“不該吃”什么的科學依據(jù),避免IC累積控制發(fā)病風險,去除亞健康誘因預防疾病發(fā)生,為大量慢性疾病 找出潛在病因,調整飲食結構促進機體

6、健康,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,合理膳食,“食物不耐受”是指導我們“不該吃”什么的科學依據(jù),,沒有不好的食物， 只有不合理的膳食！ ---中國營養(yǎng)學會會長 葛可佑,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,合理膳食,“食物不耐受

7、”是指導我們“不該吃”什么的科學依據(jù),,世界衛(wèi)生組織提出健康四大基石合理膳食 適量運動戒煙限酒 心理平衡,“合理膳食”是健康永恒的主題！,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,消除隱患,“食物不耐受” 避免免疫復合物累積，控制發(fā)病風險,不耐受食物,,長期累積,造成免疫損傷,導致各種慢性病,,,查食物不耐受,,,,判斷不耐受食物,調整飲食結構,避免免疫損傷,管住嘴,篩查,評估

8、,干預,促進健康,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,未病先防,“食物不耐受”從飲食結構上去除亞健康誘因，預防疾病發(fā)生,完全健康,發(fā)生疾病,,5%,20%,亞健康,75%,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,慢病篩查,“食物不耐受”為大量慢性疾病找出潛在病因,Denise Lewis英國著名運動員、奧運金牌獲得者癥狀：13年腸易激綜合征（IBS）

9、診斷：2004年10月測試食物不耐受 牛奶強陽性 酵母、蛋清等食物輕度陽性結果：調整飲食結構 一個月后 癥狀消失,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,慢病篩查,“食物不耐受”為大量慢性疾病找出潛在病因,到底是啥惹的禍？,王鳳剛，38歲，內蒙人癥狀：10年偏頭痛，喪失勞動力診斷：誤診為聽神經瘤欲動手術 2005年測試食物不耐受 小麥、西

10、紅柿強陽性結果：調整飲食結構 忌食1年，完全恢復,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,飲食干預,調整飲食結構，促進機體健康，簡單，無副作用,陰 性（-）：正常進食輕度不耐受（+）：盡量少吃中度不耐受（++）：輪替進食重度不耐受（+++）：嚴格忌食,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,飲食干預,調整飲食結構，促進機體健康，簡單

11、，無副作用,孟女士50多歲，北京人癥狀：4年的心慌氣短、關節(jié)疼痛、口腔潰瘍 診斷：一直以為是更年期綜合癥 北京世紀壇醫(yī)院檢測食物不耐受 雞蛋重度不耐受 牛奶中度不耐受 大米、西紅柿、玉米、大豆輕度不耐受 結果：調整飲食結構 癥狀明顯好轉,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,拿到檢測結果，我該如何解讀？,,食物不

12、耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,如何正確享受自己的美食？,飲食調整是解決食物不耐受的最佳途徑，嚴格遵守飲食計劃是快速遠離亞健康的最優(yōu)準則！仔細閱讀檢測報告，將陽性食物按照等級進行分類，即+3級組、+2級組、+1級組和陰性組；若不耐受的食物較少，建議全部忌食； 若不耐受的食物較多，考慮到營養(yǎng)不良的問題，建議可將強陽性（+2、+3）食物進行忌食，弱陽性食物（+1）進行輪替，即間隔4－7天以上吃

13、一次；對可疑食物建議輪替食用不耐受食物的相關制品同樣需要忌食或輪替，同時要養(yǎng)成買東西前查看配方說明的習慣，避免誤食；懷孕或哺乳期間的母親，如果存在食物不耐受陽性食物的，建議避免陽性食物攝入,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,飲食調整要堅持多久？,不耐受的食物是不是永遠不能再吃了？,飲食調整需堅持3-6個月，大多數(shù)患者20天內明顯好轉,+1→+3,簡單→復雜,少量→多量,不同食物的重新納入

14、時間至少需要間隔1周 若癥狀復發(fā)，則忌食后吃的那一種食物 重新納入陽性食物癥狀無出現(xiàn)也不可偏重食用 保存營養(yǎng)均衡而全面,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,如何評價癥狀改善情況？,癥狀評分表 飲食記錄表 定期回訪跟蹤表 常見問題解答記錄 復查診斷及結果判讀,其他方面有哪些支持？,消化方案支持 長期飲食方案建議 其他健康科普指導,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制

15、,檢測意義,檢后指導,項目進展,提高膳食纖維攝入量，減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食飲食規(guī)律、多元化，谷類為主，粗細搭配，選擇應季食品充分咀嚼食物食不過量，天天運動，保持健康體重加強胃腸功能運動控制或避免刺激食物，如酒精、尼古丁、咖啡因,長期合理膳食原則,科學膳食——健康生活的金標準,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,☆ “拜美克”食物不耐受檢測技術是當下歐美各國的研究熱 點，在

16、臨床研究與健康體檢應用方面有重大意義。,國際——快速發(fā)展，大量文章發(fā)表從Pubmed (2010年5月）檢索文獻結果：Food IgG （2812篇）Food intolerance（3624篇） Google搜索Food Intolerance（248萬條）食物不耐受（57萬條）國內外頂級醫(yī)學雜志的文章：包括GUT雜志世界頂級營養(yǎng)學家：“食物是最好的醫(yī)藥3”美國飲食營養(yǎng)協(xié)會（ADA）出版《營養(yǎng)防病書》

17、德國：多動癥與食物不耐受的研究課題,國內——上百篇研究成果發(fā)表中文輸入“食物不耐受”：57萬條中華醫(yī)學會健康管理學分會在全國30家知名醫(yī)院收集數(shù)據(jù)，開展“食物不耐受在中國人群的流行病學調查”課題，取得初步研究成果。,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,☆ 此項檢測技術是國內唯一通過SFDA批準的專業(yè)技術 產品，2007年被中華醫(yī)學會健康管理學分會“健康 體檢與評估

18、”學組評為主要研討及學術推廣技術。,☆ 與《中華醫(yī)學會健康管理學雜志》聯(lián)合舉辦“第一 屆拜美克杯食物不耐受有獎征文”。,☆ 在中華醫(yī)學會健康管理學分會的領導下，正在開展 “中國人群食物不耐受流行病學調查”及“食物不 耐受陽性人群的飲食干預”的課題研究。,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,項目進展,☆ 課題開展背景☆ 課題組架構☆ 課題實施情況

19、☆ 下一步研究計劃☆ 預期效果,,食物不耐受檢測技術與應用,需求現(xiàn)狀,概念機制,檢測意義,檢后指導,課題相關,,課題背景,,,課題背景,,,,,,第一階段實施情況,,相關情況,,課題標本收集28769例：男63.14%、女36.86%② 完整標本9078例；不完整標本18691例；無效標本1027例男性AVG=44歲、女性AVG=45歲華北40.42%；東北30.71%，西南13.79%，福建9.06%，其他6.02%陽