《生物化學(xué)》答案

1、《生物化學(xué)》思考題《生物化學(xué)》思考題part1肽鍵：肽鍵：由一個(gè)氨基酸的?羧基與另一個(gè)氨基酸的?氨基脫水縮合而形成的共價(jià)鍵（酰胺鍵—CO—NH—）亞基：亞基：每條具有獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈。等電點(diǎn)：等電點(diǎn)：當(dāng)溶液處于某一pH值時(shí)，蛋白質(zhì)分子不解離，或解離成正負(fù)離子趨勢(shì)相等，即凈電荷為零、呈兼性離子，此時(shí)溶液的pH值稱為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。組成蛋白質(zhì)的基本單位是什么？組成蛋白質(zhì)的基本單位是什么？氨基酸有何結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？L型氨基酸(除甘氨酸)、α氨基

2、酸（除脯氨酸）什么是蛋白質(zhì)的一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)？維系各級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力都是什么？什么是蛋白質(zhì)的一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)？維系各級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力都是什么？蛋白質(zhì)作為膠體有什么特點(diǎn)？蛋白質(zhì)作為膠體有什么特點(diǎn)？親水、穩(wěn)定、不能透過(guò)半透膜維持膠體穩(wěn)定的因素？有何應(yīng)用？維持膠體穩(wěn)定的因素？有何應(yīng)用？蛋白質(zhì)親水穩(wěn)定的兩個(gè)因素：結(jié)構(gòu)一二三四維持力肽鍵氫鍵疏水鍵、離子鍵、氫鍵和范德華力等。主要是疏水作用，其次是氫鍵和離子鍵解釋蛋白質(zhì)分子中從N端到C端的氨基酸

3、排列順序，稱為蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)。多肽鏈主鏈骨架原子的局部空間排列，不涉及R側(cè)鏈的構(gòu)象。二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，整條多肽鏈中所有原子的三維空間排布，包括主鏈和R側(cè)鏈。是指由兩個(gè)或兩個(gè)以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈（亞基），通過(guò)非共價(jià)鍵相互聚合而成的大分子蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。（2）特定的堿基配對(duì)：A=TG?C（3）穩(wěn)定因素：氫鍵(橫向)、疏水性堿基堆積力(縱向)RNA分為三類：mRNA、tRNA、rRNAmRNA：5′端帽子與3′端尾巴結(jié)構(gòu)tRNA：三葉

4、草形rRNA：多莖環(huán)狀酶：酶：由活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有高效催化功能的一類特殊蛋白質(zhì)，又稱生物催化劑?；钚灾行模夯钚灾行模河杀匦杌鶊F(tuán)所組成的，存在于酶分子表面的特定的空間區(qū)域（構(gòu)象），能與底物特異結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，這一區(qū)域稱為活性中心。酶原激活：酶原激活：酶原（無(wú)活性）激活劑酶（有活性）Km：Km值等于酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。同工酶：同工酶：催化功能相同，但組成與結(jié)構(gòu)等均不同的一組酶。酶促反應(yīng)的特點(diǎn)是什么？酶促反應(yīng)的

5、特點(diǎn)是什么？1.高度的催化效率2.高度的特異性（專一性）3.可調(diào)節(jié)性4.高度不穩(wěn)定性（變性）影響酶促反應(yīng)的因素有哪些？影響酶促反應(yīng)的因素有哪些？底物濃度、酶濃度、溫度、pH、激活劑、抑制劑請(qǐng)比較不可逆性抑制與可逆性抑制作用的特點(diǎn)，并分別舉例說(shuō)明。請(qǐng)比較不可逆性抑制與可逆性抑制作用的特點(diǎn)，并分別舉例說(shuō)明。抑制劑與酶共價(jià)結(jié)合（牢，不易分離）不可不可逆抑制劑與酶共價(jià)結(jié)合（牢，不易分離）解磷定(PAM)解毒:有機(jī)磷化合物中毒??抑制膽堿酯酶（羥