基于體驗(yàn)營銷理論的蘇州“老字號”餐飲企業(yè)營銷策略研究——以蘇州得月樓為例.pdf

1、進(jìn)入21世紀(jì)，隨著社會生產(chǎn)力的飛速發(fā)展，人們的物質(zhì)需求得到了極大的滿足，生活水平和生活質(zhì)量顯著提高，消費(fèi)需求已經(jīng)不僅僅只停留在獲得更多的物質(zhì)產(chǎn)品本身；消費(fèi)者在消費(fèi)時，越來越重視為其帶來的體驗(yàn)，體驗(yàn)需求成為了消費(fèi)者需求的一個重要內(nèi)容。
　　 因此，體驗(yàn)營銷被認(rèn)為是21世紀(jì)營銷戰(zhàn)中最有力的秘密武器，能最有效地與消費(fèi)者進(jìn)行溝通和互動，滿足消費(fèi)者需求，能使企業(yè)產(chǎn)品增加競爭力。盡管體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在我國還處于萌芽階段，但是體驗(yàn)營銷所釋放出的能量以

2、及效應(yīng)著實(shí)讓我們不得不重視這一發(fā)展趨勢，越來越多的行業(yè)開始實(shí)踐體驗(yàn)營銷。
　　 就餐飲行業(yè)而言，其本身就是一個充滿體驗(yàn)且適宜開展體驗(yàn)的行業(yè)。蘇州“老字號”餐飲企業(yè)，不僅是我國傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的代表之一，而且有著悠久的歷史和久負(fù)盛名的聲譽(yù)。然而，隨著時代的變遷，餐飲行業(yè)的競爭越來越激烈，蘇州“老字號”餐飲企業(yè)經(jīng)營面臨著巨大的困境，許多餐飲老字號萎靡不振或被淘汰出局。所以，如何在繼承老字號傳統(tǒng)優(yōu)勢的前提下，進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展就顯得尤為重要。若

3、蘇州“老字號”餐飲企業(yè)能在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)背景下，根據(jù)自身的優(yōu)勢進(jìn)行營銷創(chuàng)新，通過開展多層次的體驗(yàn)營銷，通過為消費(fèi)者創(chuàng)造獨(dú)特的餐飲體驗(yàn)和文化體驗(yàn)來塑造與提升老字號的品牌，那么這必將為蘇州“老字號”餐飲企業(yè)注入新的活力，從而有利于餐飲老字號的可持續(xù)發(fā)展。
　　 本文按照“提出問題--分析問題--解決問題”的思路，構(gòu)建了本文的內(nèi)容體系。
　　 首先，對體驗(yàn)營銷理論進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，并比較了體驗(yàn)營銷與傳統(tǒng)營銷的差異，為后面的研究奠定了