飲食與營養(yǎng)復習題及答案

1、飲食與食與營養(yǎng)復養(yǎng)復習題習題及答案及答案一.選擇題選擇題1.缺乏下列哪種維生素可引起佝僂?。築A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素KE.維生素C2.下列哪種維生素具有維持正常的夜視功能：AA.維生素AB.維生素BC.維生素ED.維生素B6E.葉酸3.維生素K的主要功能是：DA.促進細胞發(fā)育成熟B.參與糖代謝C.改善微循環(huán)D.促進凝血功能E.抗氧化的作用4.普通飲食的適用范圍是：AA.無發(fā)熱和無消化道疾病者B.消化不良，術后恢復

2、期階段C.發(fā)熱，體弱，消化道疾病D.病情嚴重，吞咽困難，口腔疾病E.術后和急性消化道疾病者5.下列哪項屬于醫(yī)院的基本飲食：EA.高熱量飲食B.高蛋白飲食C.低蛋白飲食D.低鹽飲食E.流質飲食6.管喂飲食時，胃管插入深度為：CA.30—35cmB.35—40cmC.45—50cmD.50—55cmE.55—60cm7.以下哪種病人需高纖維素飲食：DA.胃十二指腸潰瘍恢復期的病人B.患食管，胃底靜脈曲張的病人D.低纖維素少渣飲食E.膽囊造影

3、飲食15.在鼻飼插管時.如病人出現嗆咳呼吸困難等情況應采取下列哪項措施：EA.囑病人深呼吸B.囑病人做吞咽動作C.托起病人頭部再插D.停止操作取消鼻飼E.拔出管子休息片刻再重新插管16.低鹽飲食每日食鹽攝入量不超過：BA.1gB.2gC.3gD.4gE.5g17.低脂肪飲食每日攝入脂肪總量應：CA.30gB.40gC.50gD.60gE.70g18.為昏迷病人插胃管時至15CM處要托起病人頭部，目的是：AA.加大病人咽喉部通道的弧度B.

4、減輕病人痛苦C.避免損傷食道粘膜D.避免出現惡心E.使病人喉部肌肉放松19.腎病綜合癥病人應選用下列哪種飲食：EA.低鹽飲食B.低蛋白飲食C.低脂肪飲食D.高糖飲食E.高蛋白飲食20.心功能不全伴水腫的病人應選用下列哪種飲食：AA.無鹽飲食B.低蛋白飲食C.低脂肪飲食D.含鈣低的飲食E.高蛋白飲食二、多二、多選題選題1.下列哪種病人服藥時需將藥碾碎溶解后服用：AEA.鼻飼病人B.發(fā)熱病人C.腹瀉病人D.嘔吐病人E.上消化道大出血病人2.