006現(xiàn)場(chǎng)管理工作指引

1、14文件編號(hào)：WDSYJNWCHYY02版本狀態(tài)：A0現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理工作指引現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理工作指引項(xiàng)目工作要點(diǎn)工作要點(diǎn)工作標(biāo)準(zhǔn)工作標(biāo)準(zhǔn)管理控制管理控制責(zé)任人責(zé)任人工作記錄工作記錄支持文件支持文件1.1開(kāi)店開(kāi)店①管理人員在開(kāi)店前1小時(shí)開(kāi)始進(jìn)場(chǎng)，商戶營(yíng)業(yè)員由指定入口進(jìn)場(chǎng)，開(kāi)店前30分鐘停止進(jìn)場(chǎng)。②開(kāi)店前30分鐘召開(kāi)晨會(huì)。③正式營(yíng)業(yè)前檢查各商戶開(kāi)店情況、衛(wèi)生狀況、貨品擺放情況、營(yíng)業(yè)員到崗情況等。④開(kāi)店時(shí)，營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理帶隊(duì)，總服務(wù)臺(tái)人員站立在廣場(chǎng)步行

2、街主出入口處迎賓；營(yíng)運(yùn)部所有當(dāng)班人員在其他出入口分立迎賓；各商戶營(yíng)業(yè)員以規(guī)范姿勢(shì)，在規(guī)定位置站立于店門口迎賓。①營(yíng)運(yùn)人員負(fù)責(zé)監(jiān)督商戶營(yíng)業(yè)員的進(jìn)場(chǎng)路線及進(jìn)場(chǎng)時(shí)間是否符合規(guī)定要求。②營(yíng)運(yùn)人員負(fù)責(zé)組織召開(kāi)晨會(huì)。③營(yíng)運(yùn)人員應(yīng)在開(kāi)店前對(duì)巡視中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改，并填寫《日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表》。④迎賓時(shí)間以迎賓音樂(lè)停止為結(jié)束。1開(kāi)閉店管理1.2閉店閉店①閉店前20分鐘營(yíng)運(yùn)人員開(kāi)始閉店前巡場(chǎng)。②閉店前10分鐘送賓人員在指定位置開(kāi)始送賓，各商戶營(yíng)業(yè)員閉店

3、前5分鐘開(kāi)始送賓。③送賓時(shí)間持續(xù)到閉店后10分鐘。營(yíng)運(yùn)部所有當(dāng)班人員在其他出入口分立送賓；各商戶營(yíng)業(yè)員以規(guī)范姿勢(shì)，在規(guī)定位置站立于店門口送賓。④閉店后10分鐘營(yíng)業(yè)員開(kāi)始撤場(chǎng)。⑤閉店后營(yíng)運(yùn)人員進(jìn)行電器設(shè)備、商鋪門鎖等安全事宜檢查。⑥對(duì)延遲營(yíng)業(yè)的商戶區(qū)域加強(qiáng)巡視與管理。①營(yíng)運(yùn)人員對(duì)廣場(chǎng)閉店前客流、現(xiàn)場(chǎng)狀況進(jìn)行全方位檢查。②依據(jù)廣播提示，要求商戶營(yíng)業(yè)員準(zhǔn)時(shí)送賓。③送賓時(shí)間以送賓音樂(lè)停止為結(jié)束。營(yíng)運(yùn)經(jīng)理營(yíng)運(yùn)主管《日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表》《開(kāi)閉店工作

4、指引》16文件編號(hào)：WDSYJNWCHYY02版本狀態(tài)：A0項(xiàng)目工作要點(diǎn)工作要點(diǎn)工作標(biāo)準(zhǔn)工作標(biāo)準(zhǔn)管理控制管理控制責(zé)任人責(zé)任人工作記錄工作記錄支持文件支持文件3晨會(huì)管理晨會(huì)組織晨會(huì)組織①每日開(kāi)店前30分鐘準(zhǔn)時(shí)組織商戶營(yíng)業(yè)員在指定區(qū)域召開(kāi)晨會(huì)。②各商戶營(yíng)業(yè)員須將每日晨會(huì)內(nèi)容詳細(xì)記錄，并傳達(dá)至下一班次人員，做到全員了解。③每季度組織一次廣場(chǎng)全員晨會(huì)，總結(jié)季度工作，表彰優(yōu)秀員工及優(yōu)秀商戶等。①營(yíng)運(yùn)人員每日對(duì)各商戶營(yíng)業(yè)員晨會(huì)重點(diǎn)問(wèn)題的了解情況進(jìn)行

5、檢查。②營(yíng)運(yùn)主管每周對(duì)晨會(huì)記錄進(jìn)行檢查。③依據(jù)《日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表》、《營(yíng)業(yè)員獎(jiǎng)罰單》的匯總記錄，評(píng)選優(yōu)秀員工；依據(jù)商戶經(jīng)營(yíng)管理情況，評(píng)選優(yōu)秀商戶。營(yíng)運(yùn)主管營(yíng)運(yùn)助理《日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表》《營(yíng)業(yè)員獎(jiǎng)罰單》《晨會(huì)工作指引》4.1廣場(chǎng)環(huán)境廣場(chǎng)環(huán)境①每日關(guān)注廣場(chǎng)照明、電梯等設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行和使用效果。②廣場(chǎng)廣播保證音質(zhì)優(yōu)美，商鋪廣播不得覆蓋廣場(chǎng)廣播的音量。③重大節(jié)假日前1個(gè)月，協(xié)調(diào)商戶配合廣場(chǎng)整體氛圍布置商鋪，包括燈光效果、聽(tīng)覺(jué)效果、商業(yè)氣氛的營(yíng)

6、造等。4經(jīng)營(yíng)環(huán)境管理4.2商鋪環(huán)境商鋪環(huán)境每日對(duì)商鋪環(huán)境進(jìn)行檢查：①天花：照明、房頂?shù)男l(wèi)生及完整性②地面：衛(wèi)生清潔③墻壁：庫(kù)房、試衣間的衛(wèi)生及完整性④陳列：櫥窗展示、商品陳列、道具碼放①通過(guò)日常巡視檢查進(jìn)行廣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境管理，必要時(shí)通知工程部、物業(yè)部協(xié)調(diào)解決。②營(yíng)運(yùn)主管負(fù)責(zé)《日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表》記錄問(wèn)題的協(xié)調(diào)、處理及結(jié)果跟蹤；營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理每周檢查《日常運(yùn)營(yíng)巡視記錄表》。③營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)審批商戶安裝音響的申請(qǐng)。④如發(fā)現(xiàn)不合格現(xiàn)象，應(yīng)向不合格商