“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下平頂山市餐飲行業(yè)o2o電子商務應用研究

1、“互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)”背景下平頂山市餐飲行業(yè)背景下平頂山市餐飲行業(yè)O2O電子商務應用研究電子商務應用研究引言隨著國務院提出“互聯(lián)網(wǎng)”計劃，電子商務將在各個行業(yè)中加大滲透力度。根據(jù)艾瑞咨詢報告顯示，2016年中國電子商務市場交易規(guī)模達萬億元，增長%，其中網(wǎng)絡購物增長%，在線旅游增長%，本地生活服務020增長%。020，特指本地服務電商化。從廣義上講，020是指通過線上營銷推廣，線下實體消費，即onli0offiine；或線下營銷推廣，線上消費，

2、即offiinetoonline，整個過程中支付環(huán)節(jié)可以在線下完成，也可在線上完成。狹義020強調(diào)的是交易必須是在線支付的。本文所指的020指廣義上的概念。與百姓日常生活相關(guān)的線上線下服務，主要包括餐飲、休閑娛樂、酒店、旅游、美發(fā)等。其中，餐飲行業(yè)在020領域最具優(yōu)勢，該模式有利于餐飲行業(yè)降低成本、進行品牌塑造、拓展客戶、開發(fā)新產(chǎn)品以及滿足客戶的個性化需求等。此外，通過互聯(lián)網(wǎng)，餐飲企業(yè)能夠以更快的速度、更低的成本、更廣的范圍傳播產(chǎn)品信息

3、。服務質(zhì)量好、口碑好、有創(chuàng)意的商家自然會在網(wǎng)絡上擁有更多的忠實客戶，商家的品牌形象通過020平臺進行更好地塑造。擴大了企業(yè)的經(jīng)營范圍。平頂山市這些國際知名連鎖企業(yè)，也推出了外賣送餐業(yè)務，但相比大城市業(yè)務量相對較低，覆蓋面也較小?；陔娚唐脚_的020由于平頂山市大多數(shù)餐飲企業(yè)都屬于小微型企業(yè)，它們沒有能力去建立并維護一個獨立的網(wǎng)站，因此專業(yè)的020交易平臺應運而生。如易淘食、呷飯網(wǎng)、餓了么等。以餓了么為例，主要是針對現(xiàn)在“宅”一族，采用與

4、目標客戶群體的周邊餐飲店運行結(jié)盟。消費者在餓了么網(wǎng)下單，完成支付后由餓了么網(wǎng)將訂單信息傳遞給賣家，再由賣家送貨。平頂山本地的餐飲企業(yè)如麥加美漢堡、巴將軍、阿芳麻婆豆腐、信陽菜館、西部大盤雞、悅麗怡景、虢國肉夾饃、柔時的小板凳吧式火鍋、阿芳麻婆豆腐等等都采用了這種模式參與020。2.平頂山市餐飲企業(yè)020應用面臨的問題忽視核心競爭力的培養(yǎng)，顧客粘性低平頂山市參與020的餐飲企業(yè)大多都是微型企業(yè)，他們大多只重視線上影響，而忽視了線下體驗環(huán)節(jié)