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文檔簡介
1、茶葉是有保質期的茶葉是有保質期的10到20年。5、一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質期在常溫下一般為一年左右。儲存工具:(1)干燥箱:因為干燥箱溫度穩(wěn)定,也隔絕空氣,將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。(2)罐子:先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時取用,其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。最好不要使用:玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐,因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合保存的罐質材料有:錫罐或鐵罐,具有不透光的功能,是最適合的材
2、質,包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙,且必須保持罐內清潔、干燥、無異味。鐵皮罐:最好用雙層蓋的,包裝前罐內要墊一層綿紙或牛皮紙,蓋口的縫隙可用膠紙封緊。密封罐:最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐,另外也可以放入干燥劑,加強防潮的功能。茶葉受潮回軟怎么辦?可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進行去除茶葉中的水分,但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物,烘焙的時間也需要經(jīng)驗積累;另外要等到茶葉完全散熱發(fā)涼后再包裝起來,以免變質。茶葉好壞1
3、、綠茶:茶葉的顏色越淺、越發(fā)白綠色、聞著越香,越好。因為顏色越白綠色,在采摘時,芽尖越多。2、紅茶、普洱茶:茶葉的顏色越淺、越發(fā)菊黃色、聞著越香,越程,則又比綠茶耐用了。不藏冰柜的話,綠茶可保用約一年,清茶則二、三年。壽命較短,收久的話得藏冰柜。3、全發(fā)酵茶(紅茶、黑茶)————普洱、滇紅、沱茶全發(fā)酵茶有紅茶、黑茶。這種茶經(jīng)過完整的發(fā)酵過程,已無綠茶的特性、特質。茶葉的本質與味道已轉換成發(fā)酵之后所特有的味道。這種味道,越久越醇,價值越高
4、。所以不需要防潮、防曬,不需要收入冰柜,可放于室溫中。不能置放于密閉的容器內,最好置放于陶罐或紫砂罐內儲存,擺在室內通風處即可。壓制的茶磚、沱茶,最好撥開再存放。4、苦蕎茶——通風干燥擺放就可?!柰?、公道杯、茶杯一般放置于茶臺上,不要的茶湯可直接倒于臺上,由于茶臺為竹制品,不用時也許用濕抹布遮蓋,以免干燥易裂。這里是給你買的幾種茶葉的簡介,你要細看下,首先你必須懂,才能給客人介紹好,人家懂了,才會買。我第一批給你買的有:青山綠
5、水、苦蕎茶、碧螺春、毛峰、滇紅。這批又買了比上次低檔次的碧螺春、滇紅,你對比著給客人介紹,他們就知道好與壞的差別了。這次普洱也買了兩種,級別一高一低;還有普洱沱茶,有三個口味:原味、糯米生茶、糯米紅茶;還有一種是名為“月光白”的普洱茶,市面上也把它稱為綠茶、白毫銀針、竹葉青、毛尖。這是買的幾種茶中最好的了,他全部是芽尖茶。還有一種是鐵觀音,算是差的茶葉了,這邊鐵觀音相對來說比較貴。以下為已買茶葉簡介:一、青山綠水——(屬綠茶)1、口感:
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