ktv消毒制度-microsoft-word-文檔

1、KTVKTV場所歌城杯具清潔消毒作業(yè)流程場所歌城杯具清潔消毒作業(yè)流程1.0所有客人使用過的杯具由服務人員統(tǒng)一收回至操作間。2.0由清潔人員對當日回收的杯具進行檢查對有損壞的杯具進行報損KTV管理之衛(wèi)生制度1營業(yè)場所廳面衛(wèi)生實行“三清潔制度”，即班前小清潔，班中隨時清潔和班后的大清潔；部分區(qū)域?qū)嵭杏媱澬l(wèi)生制度和每周大清理制度。2每日的班后衛(wèi)生清潔包括：(1)地毯和沙發(fā)等軟地面的洗塵；(2)硬地面的濕拖；（3）茶幾、吧臺、窗臺、燈具、器械設

2、備和營業(yè)場所的所有橫截面的抹塵；(4)對各類杯具進行每日消毒，嚴格執(zhí)行消毒制度，做到“一客一換一消毒”；(5)客人用的拖鞋等做到“一客一換一消毒”；(6)客用布草做到“一客一換”；(7)客人用的麥克風每日進行清潔和消毒一次3使用有效方法使廳面空氣隨時保持清新。4做好滅蚊蠅工作，發(fā)現(xiàn)蚊蠅及時噴殺，如果不能控制，及時通知專業(yè)滅蚊蠅公司進行消滅。5食品分類存放，每周對冰箱進行徹底清理和整理，對即將過期的食品飲料要按規(guī)定撤換退庫。6要隨時對客人