2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、本文以阿拉伯膠(Acacia seyal樹(shù)種)為原料,采用辛烯基琥珀酸酐對(duì)其進(jìn)行酯化改性,合成辛烯基琥珀酸阿拉伯膠酯產(chǎn)品,并對(duì)辛烯基琥珀酸阿拉伯膠酯的合成工藝,結(jié)構(gòu)表征,理化性質(zhì)及作為油脂微膠囊壁材的應(yīng)用進(jìn)行了研究。
  采用單因素實(shí)驗(yàn)研究了辛烯基琥珀酸酐添加量、阿拉伯膠初始濃度、反應(yīng)體系pH值、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間對(duì)酯化反應(yīng)的影響。在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,通過(guò)響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)研究了各因素之間的交互影響,表明各因素對(duì)辛烯基琥珀酸酐接入量影響

2、的主次順序是:反應(yīng)時(shí)間>反應(yīng)溫度>反應(yīng)體系pH值,并確定了制備辛烯基琥珀酸阿拉伯膠酯的最佳工藝條件:辛烯基琥珀酸酐添加量為3.0%(以干基阿拉伯膠計(jì))、阿拉伯膠的初始濃度為40%、反應(yīng)體系pH值為8.85、反應(yīng)溫度為33℃、反應(yīng)時(shí)間為130 min。所得辛烯基琥珀酸阿拉伯膠酯的辛烯基琥珀酸酐接入量為1.99%。
  采用現(xiàn)代儀器分析方法,對(duì)辛烯基琥珀酸阿拉伯膠酯的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了表征。FT-IR和1H NMR證實(shí)辛烯基琥珀酸酐成功接枝在

3、阿拉伯膠分子中,且辛烯基琥珀酸酐可能接在組成阿拉伯膠的糖單元-鼠李糖上;SLS表明經(jīng)過(guò)酯化改性的阿拉伯膠的分子量顯著增加,且隨辛烯基琥珀酸酐接入量的增加而增加;XRD表明阿拉伯膠經(jīng)過(guò)酯化改性后顆粒晶型結(jié)構(gòu)無(wú)顯著變化。
  相對(duì)于原阿拉伯膠,辛烯基琥珀酸阿拉伯膠酯的溶解度和透明度均降低;表觀粘度增加,且表現(xiàn)出與原阿拉伯膠相同的流變行為:低剪切速率下,液體剪切稀變,高剪切速率下,液體為牛頓流體;乳化活力及乳化穩(wěn)定性均顯著增加,且隨辛烯

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