吡哆醛催化酮酸轉(zhuǎn)氨化的研究.pdf_第1頁(yè)
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1、氨基酸是一類(lèi)非常重要的有機(jī)化合物,在食品、藥物和化工等領(lǐng)域中都有著重要的應(yīng)用。轉(zhuǎn)氨化是生物體合成氨基酸最重要的途徑。由于的酶價(jià)格昂貴，底物適用范圍窄等缺點(diǎn)，不利于工業(yè)生產(chǎn)和有機(jī)合成的應(yīng)用。因此，生物模擬α-酮酸轉(zhuǎn)氨化的研究有重要意義，為氨基酸的合成提供了新方法。
　　吡哆醛及其衍生物是酶催化轉(zhuǎn)氨化的活性中心，在酶催化的轉(zhuǎn)氨化過(guò)程中，涉及到堿去質(zhì)子化和酸質(zhì)子化的過(guò)程，因此，我們?cè)谶炼呷┓肿由虾线m的位置引入適當(dāng)?shù)膲A或/和酸的基團(tuán)，合成

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