乙烯利-殼聚糖復(fù)合膜的制備及其緩釋性能研究.pdf

1、本文以殼聚糖作為緩釋載體,通過(guò)延流法制備負(fù)載植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑乙烯利的殼聚糖復(fù)合膜。采用紅外光譜儀(FT-IR),X射線衍射儀(XRD),熱重分析儀(TG),偏光顯微鏡(POM),掃描電子顯微鏡(SEM)和萬(wàn)能材料試驗(yàn)機(jī)等表征手段測(cè)試了復(fù)合膜的結(jié)構(gòu)及其力學(xué)性能和吸濕性能;分析了復(fù)合膜分別在空氣介質(zhì)和緩沖溶液中緩釋乙烯的性能,探討了復(fù)合膜的緩釋機(jī)理;將復(fù)合膜應(yīng)用于香蕉的常溫可控催熟,考察復(fù)合膜緩釋性能與催熟可控性之間的關(guān)系。研究結(jié)果表明:

2、r>　　1.乙烯利的加入能改變殼聚糖膜的力學(xué)性能,當(dāng)乙烯利含量小于25％時(shí),能提高復(fù)合膜的拉伸強(qiáng)度,降低斷裂拉伸率;當(dāng)乙烯利含量小于20%時(shí),復(fù)合膜吸濕率隨乙烯利含量的增加而降低。
　　2.FT-IR、XRD、TG、SEM和POM等結(jié)果表明,乙烯利與殼聚糖不是簡(jiǎn)單的物理吸附,而是通過(guò)質(zhì)子轉(zhuǎn)移形成鹽,乙烯利的加入并沒(méi)有改變殼聚糖分子鏈的結(jié)構(gòu)和結(jié)晶類型,但對(duì)膜的結(jié)晶度和表面的平整性有一定的影響,當(dāng)乙烯利含量達(dá)到30%時(shí)對(duì)膜的外觀有較明

3、顯的影響,復(fù)合膜的熱分解溫度比純殼聚糖膜低65℃。
　　3.復(fù)合膜在空氣中能緩慢釋放出乙烯氣體,緩釋速率與空氣的相對(duì)濕度呈正相關(guān),與乙烯利的含量呈負(fù)相關(guān),在乙烯利含量為20%的條件下,環(huán)境相對(duì)濕度由54.6%升到97.7%時(shí),復(fù)合膜中乙烯利的半衰期由16.6天降到5.9天;復(fù)合膜在緩沖溶液中的緩釋速率與溶液pH值呈正相關(guān),復(fù)合膜中乙烯利的半衰期與乙烯利的濃度無(wú)關(guān)。
　　4.復(fù)合膜緩釋速率的可控性是基于殼聚糖氨基的弱堿性和復(fù)合

4、膜吸濕率的可控性;緩沖溶液中的緩釋反應(yīng)對(duì)于乙烯利分子體現(xiàn)出準(zhǔn)一級(jí)反應(yīng)動(dòng)力學(xué)特征。復(fù)合膜結(jié)構(gòu)隨乙烯的緩釋而明顯變化,但并沒(méi)有改變殼聚糖的化學(xué)成分及結(jié)晶類型,緩釋過(guò)程中有無(wú)機(jī)鹽結(jié)晶在膜的表面生成、長(zhǎng)大。
　　5.與常規(guī)乙烯利催熟相比復(fù)合膜對(duì)香蕉的催熟作用具有可控性,隨著復(fù)合膜與香蕉之間的距離的增大,香蕉的成熟速度變慢,保鮮期延長(zhǎng)。即香蕉的成熟速度可以通過(guò)調(diào)節(jié)復(fù)合膜與香蕉之間的距離來(lái)控制。香蕉成熟過(guò)程中,可溶性糖增加115%,可溶性蛋白