十八碳植物油和丙酸前體對奶山羊乳脂脂肪酸合成的影響.pdf

1、本研究的目的為評定十八碳植物油和丙酸前體對奶山羊乳脂脂肪酸合成的影響及其機(jī)理。分別從十八碳植物油和丙酸前體對延邊奶山羊飼糧表觀消化率和生產(chǎn)性能、血液常規(guī)指標(biāo)、血液和乳脂脂肪酸組成影響，以及乳脂肪共軛脂肪酸構(gòu)成與乳體細(xì)胞相關(guān)基因表達(dá)關(guān)系等幾個方面進(jìn)行研究。選擇4只延邊奶山羊,采用4×4拉丁方設(shè)計。試驗處理：實驗處理：1)對照組，基礎(chǔ)日糧（CON）；2) CON+80克豆油（SO）；3) SO+23.2克延胡索酸（SOF）；4) SO+26

2、.8克蘋果酸（SOM）。結(jié)果表明：各處理對日糧的DM、CP、EE、NDF的表觀消化率影響不顯著（P>0.05），但SO組與CON組相比OM和ADF的表觀消化率顯著降低（P<0.05）。添加蘋果酸對ADF消化率的改善效果顯著（P<0.05）。雖然SO和SOF的采食量DMI下降，但日糧變化并沒有影響山羊奶成分和產(chǎn)量。補(bǔ)飼豆油對奶山羊血液生理生化代謝指標(biāo)沒有顯著影響，包括TP，CHOL，HDL-C，LDL-C，NEFA，BHBA，ALT和AS

3、T等。補(bǔ)飼豆油提高血液脂肪酸中各種長鏈不飽和脂肪酸濃度，降低SFA濃度。延胡索酸和蘋果酸進(jìn)一步提高t11C18:1和c9t11 CLA濃度。日糧補(bǔ)飼豆油趨于降低奶中 SFA濃度。與對照組相比，補(bǔ)飼豆油組的奶中PUFA濃度分別增加2.44，2.70和2.18倍。SOF組的16碳以下脂肪酸濃度顯著降低（P<0.05）。補(bǔ)飼豆油趨于降低羊奶中的16碳脂肪酸濃度而增加長鏈（>16C）脂肪酸濃度。豆油導(dǎo)致羊奶中的t11C18:1和 c9t11 C