中餐擺臺圖(標(biāo)準(zhǔn))

1、中餐宴席臺面圖一、餐位定位：1、4人定位2、7人定位3、10人定位4、12人定位二、包間餐具擺放規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)1、墊盤、骨碟：先擺放墊盤、墊紙；墊盤邊與桌邊相切（墊盤如有花紋，正面向上），墊盤之間間隔相等；骨碟擺放在墊盤正中。2、調(diào)味碟：在筷子正上方。3、荷葉杯與杯墊：放在裝飾盤的左上方（毛巾托正上方），荷葉杯把手向左下4、筷架筷子：筷架與裝飾盤上方邊緣平齊，筷子靠桌邊一指距離。5、牙簽：在筷子與中更之間，牙簽尾部與中更尾部平齊。6、四杯：四

2、杯成一直線，中杯與盤花上下對齊，一指距離。7、口布折花：大小相等，放在骨碟中心，配口布環(huán)，主人位盤花要突出。8、毛巾托：放在荷葉杯墊碟下方，與裝飾盤一指距離B高檔宴會臺面擺放平面圖高檔宴會臺面擺放平面圖1、墊盤、骨碟：先擺放墊盤、墊紙；墊盤邊與桌邊相切（墊盤如有花紋，正面向上），墊盤之間間隔相等；骨碟擺放在墊盤正中。2、筷架筷子湯匙：金筷架在墊盤右上方，與墊盤上部邊緣直線相切；筷子位于筷架13處，金湯匙放在金筷架上。3、牙簽：在筷子與金