英國管家

1、英國管家：為一切細(xì)節(jié)負(fù)責(zé)穿著黑色套裝的青年男女齊刷刷坐在一間布滿書法作品和古董家具的房間，凝神看著中央放置的圓桌。桌上，是煙灰缸、紅酒杯和鮮花。高大挺拔的GaryWilliams正在桌邊講解如何端走臟了的煙灰缸：先拿走臟了的煙灰缸放在托盤上，再放上新的。托盤上的那只要用三角形紙巾蓋上、按住，以防煙灰弄臟地面?！叭绻酗L(fēng)的話，一定要蓋上紙巾?！薄坝涀?，不能發(fā)出撞擊聲?！薄耙局?，看上去高興一些?！边@是發(fā)生在諾萊仕（上海）外灘游艇會(huì)中的一幕

2、，授課的Gary是英國管家學(xué)院（BritishButlerInstitute）的院長。這個(gè)笑容可掬的英國男子和每一個(gè)人接觸都維持著最為周到的禮貌。他總是直視人們的眼睛，笑著有節(jié)奏地吐露他想說的話。在接受采訪時(shí)，他說：“世界上最好的酒店服務(wù)都是建筑在細(xì)節(jié)之上的。細(xì)節(jié)就是一切?！彼Ｍ麕Ыo眼前這些中國學(xué)員的核心，也正是“細(xì)節(jié)”。17年前，Gary從著名的艾弗斯賓塞國際學(xué)校（IvSpencerInternationalSchool）畢業(yè)。畢業(yè)

3、后，他進(jìn)入了倫敦利茲酒店，并成為酒店僅有的兩個(gè)管家之一。在利茲工作期間，Gary遇到了一位富豪邀請(qǐng)他為自己管理家政團(tuán)隊(duì)。直到7年前，他應(yīng)英國管家學(xué)院創(chuàng)始人邀請(qǐng)擔(dān)任院長，負(fù)責(zé)培訓(xùn)管家。利茲酒店的工作為Gary積攢了應(yīng)對(duì)各種雇主的經(jīng)驗(yàn)。“我為很多名人、政要以及首相工作過?！绷頖ary記憶深刻的一位雇主是英國前首相撒切爾夫人，她生命最后歲月中的很大一部分時(shí)光是在倫敦利茲酒店度過的。而那時(shí)，負(fù)責(zé)照顧她和她丈夫的正是Gary?！扒笆紫嗍且晃环浅ｋS

4、和的雇主。她幾乎沒有過多的要求?！痹贕ary長達(dá)17年的管家生涯中，他遇到過來自各種不同文化背景的客人。“中國人喜歡別人雙手遞東西給他。而來自中東地區(qū)的人則有一些特別的習(xí)俗和避諱?！蓖ǔＧ闆r下，“個(gè)人喜好清單”是Gary應(yīng)付裕如的絕招。他會(huì)花很長時(shí)間，與他所服務(wù)的家庭一起探討這份清單，在每一件事情上都作出詳實(shí)的標(biāo)注。在Gary離開這個(gè)家庭時(shí)，這份喜好清單會(huì)被移交給下一任管家。這是一份看似程式化，卻也需要天性配合的工作?！拔蚁矚g取悅他人。

5、如果我能夠讓別人開心，那么我自己也會(huì)非常高興?！盙ary告訴本報(bào)，除了穩(wěn)定而優(yōu)渥的薪酬之外，他認(rèn)為這是自己能夠從工作中獲得的最大樂趣了。Gary如此描繪一個(gè)英式管家的典型一天：一早，為雇主送上早餐、報(bào)紙，之后是準(zhǔn)備衣服鞋帽、午餐、管理保安人員和保潔人員、接電話、開門迎客等?！澳阈枰浀眠@個(gè)家庭的朋友們的名字和喜好，以接待來賓。”Gary說。繁忙的工作中，管家還要記得為自己更換一次衣服?！霸谟挛?點(diǎn)之前，管家一般是穿著黑色西裝背心、

6、黑色短西服、黑色鞋子并佩戴藍(lán)色領(lǐng)帶。而6點(diǎn)之后，則需要換上黑色燕尾服、銀色背心、銀色領(lǐng)帶?！睙o疑，英式管家的生活是對(duì)一切事物的精確拿捏。一項(xiàng)英式管家的典型工作是清晨為雇主熨燙報(bào)紙。對(duì)此，Gary解釋道：“熨燙報(bào)紙是為了避免油墨弄臟主人的手，但現(xiàn)在報(bào)紙印刷技術(shù)好了，不存在這個(gè)問題。”他的服務(wù)流程是：先將要送上的報(bào)紙閱讀一遍，根據(jù)雇主的興趣為他在報(bào)紙上做標(biāo)記?！叭绻椭飨矚g碧昂斯，我就會(huì)在有這條新聞的那一頁折上一個(gè)角?！倍诠椭鞯难鐣?huì)上，管