在家自制kfc

1、奶茶：紅茶包泡水，喜歡茶味道多一些的就多泡一會兒，然后加適量純牛奶，再加一勺煉乳攪勻，OK~玉米沙拉：原料：玉米就買超市的罐頭甜玉米，然后就是準(zhǔn)備芹菜粒、胡蘿卜粒（偶不喜歡胡蘿卜）、土豆粒...總之自己喜歡的蔬菜粒。作法：除玉米粒，所有l(wèi)ili放熱水里焯下先~土豆要是想粉一些就時(shí)間長點(diǎn)。然后所有l(wèi)ili放在大的容器里，用沙拉醬拌勻~~香芋甜心：要用到芋頭、糯米粉、淀粉、白砂糖...要想更好吃還要牛奶芋頭蒸熟，壓成泥~與糯米粉、牛奶混合，

2、軟硬度...稍微成型就可以，這樣才會有外脆里軟的感覺~~然后裹上薄淀粉炸至金黃即可~~先說土豆泥，再說雞汁1、土豆蒸熟，壓成泥，加牛奶，鹽~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！2、雞汁，用雞湯（那個(gè)什么史x生雞湯），加黑胡椒粉（這個(gè)很重要！我覺得雞汁全靠胡椒粉提味），煮熱，加水淀粉勾芡，別太多淀粉，不然太稠了@@~3然后澆在土豆泥上面~~bingo蜂蜜腌檸檬：把檸檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干凈凈，用熱水燙一遍），澆上蜂蜜讓每一片檸

3、檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是不蜂蜜健康），再用保鮮膜封住放在冰箱里，放上個(gè)三五天就可以了。酸酸甜甜又清香超好喝，美容排毒減肥新奧爾良烤翅：原料：雞翅（翅中、翅根都可以）、新奧爾良燒烤醬（做法：1、雞翅用醬腌制2個(gè)小時(shí)，不用太多醬，雞翅表面都涂上醬就可以了2、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，雞翅180度烤半小時(shí)減肥有一個(gè)很好的飲料~自制的：山楂、檸檬片、陳皮、菊花。加水煮沸，因?yàn)殛惼び刑鹞?，所以不用放糖，熱量也?)煮好后濾去渣，放冰箱冷藏，

4、平時(shí)當(dāng)水喝。味道好，還去脂瘦身！雪頂（香草冰淇淋）、咖啡（這個(gè)不要用速溶咖啡，里面的奶末根本不是奶，對身體還不好?。┛Х染陀每Х确郏]糖沒奶那種）沖成黑咖啡，加純牛奶，白糖(不怕熱量高就用一勺煉乳)然后放6—8塊冰塊，要托得起冰淇淋就一定要多點(diǎn)冰。上面挖一勺冰淇淋就行了！！于是咱們自己就有了巧克力頂咖啡香芋頂咖啡哈密瓜頂咖啡...呵呵薯?xiàng)l：1土豆切條，蒸熟煮熟微波熟都隨你，下鍋炸，表面金黃出鍋。灑鹽，黑胡椒，糖。2個(gè)人覺得切條后放鹽煮有

5、點(diǎn)軟的時(shí)候撈出來，放到攪拌好的蛋清里之后再炸這樣弄出來就是外酥里軟的了。3上面有個(gè)TX不是說炸出來的有點(diǎn)軟么，這個(gè)方法炸出來不會軟把土豆切條，洗去淀粉瀝干水分，然后放到冰箱里凍起來，凍幾個(gè)小時(shí)等它硬邦邦的時(shí)候，下油鍋炸到金黃就可以了。而且你可切一大堆土豆全凍起來，想吃的時(shí)候拿來一點(diǎn)來炸。如果把土豆切成薄片，凍一凍再炸就是薯片，加上調(diào)料和外面買的差不多，就是比較考驗(yàn)刀工。如果想炸薯?xiàng)l比較少油，就在凍冰箱前把薯?xiàng)l在鍋里煮兩分鐘，撈起來控干水

6、，放涼再凍4一般炸薯?xiàng)l都是切好了煮到剛剛軟，撈出控水放到冰箱冷凍，想吃了挖出來直接下鍋炸至金黃，配上番茄醬，味道絕不比K爺爺家的差。5土豆洗凈，去皮，切成小拇指粗細(xì)的粗條，這個(gè)時(shí)候滴土豆條本身會分泌淀粉，然后，撒上干淀粉，要干的哦，均勻的裹滿土豆條，下鍋油炸，起鍋后撒上作料，就好了雞米花：原料：雞腿肉（切成小塊）、家樂的香蒜炸粉香辣炸粉、水淀粉、鹽做法：將炸粉、鹽、水淀粉調(diào)成糊，稀一些，雞肉放進(jìn)去腌制2小時(shí)。腌好以后，下油鍋前在裹上一層

7、干的炸粉。熱油下鍋（8成熱），炸3分鐘，別時(shí)間長了！控干油~~香！:)~簡易的做土豆泥的方法：把土豆切塊，放適量的水；用微波爐煮熟，煮爛，壓成泥；我是直接撒雞精的，然后撒黑胡椒粉，拌一拌；如果水多了，可以再用微波爐加熱下，蒸發(fā)掉水分。復(fù)雜點(diǎn)做土豆泥地方法，主要是調(diào)料不同：土豆弄熟壓成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、鹽、黑胡椒粉，比例隨口味，別太稀就行。奶酪要趁土豆泥熱時(shí)加，或者把這兩樣用微波爐熱一下，主要是讓奶酪充分融化。黃瓜、酸黃瓜、胡蘿

8、卜（抄下水）、玉米粒、火腿等等都切成小粒，配料隨意搭配，不喜可不加。以上拌勻即可，雖然麻煩了點(diǎn)，但絕對空間，不然，嘿嘿...土豆泥是會報(bào)復(fù)滴?。?！蒸鍋謝幕之后，炒鍋要登臺啦，最佳選擇當(dāng)然還是不粘鍋，這樣可以少用點(diǎn)油，也不容易糊底。先在鍋里放點(diǎn)黃油，將胡蘿卜、青椒紅椒和洋蔥碎丁煸炒一下，炒出香味之后先盛出來?，F(xiàn)在改中小火，鍋里再加一勺黃油，把被鎮(zhèn)壓得稀爛的土豆泥倒下去，用鍋鏟不停地翻炒，繼續(xù)碾壓，覺得太干的話就加一點(diǎn)牛奶進(jìn)去，一定要一勺一

9、勺的加哦，否則，它會變身奶湯土豆羹，翻炒碾壓的時(shí)候，把奶酪加進(jìn)去一起碾，一直炒一直碾，直到它們完全融合不分彼此，很香了吧？再把剛才炒好的各色小丁丁倒下去，一起炒勻炒透，邊炒邊放入鹽、雞精和黑胡椒粉，OK啦??！稍晾一下就可以裝盤啦，上面灑上香蔥和芝麻，太棒啦！老干媽的方法1、先把干辣椒放鍋里面炒干，干到可以揉碎那種，注意表炒糊了哈這個(gè)影響老干媽以后的觀感哈，盡量揉碎點(diǎn)2、趁熱把辣椒揉碎碎到你買的老干媽那種程度3、姜、蒜、蔥、牛肉剁碎（喜歡

10、海味就用蝦米代替牛肉，蝦米注意就表剁碎老哈~~），牛肉放點(diǎn)鹽要放到鍋里用油把它酥熟（讓它吃起來香我們平時(shí)炸醬面里頭哪個(gè)醬肉一樣）4、把花椒和剛?cè)嗨榈睦苯?、姜放到個(gè)碗頭，然后把油燒熱（不是燒開是燒熱，個(gè)人估計(jì)溫度哈因?yàn)樘涞脑捓苯凡粫?，花椒味也不會出來太熱辣椒要被弄糊，我就覺得可以盡量熱只要不糊就行）——這項(xiàng)是比較關(guān)鍵哈，油也不要太多了，剛好把所有的東西泡住就行了，油太多久變成油辣椒了5、等個(gè)2分鐘等溫度再冷點(diǎn)把牛肉、蔥、蒜、鹽、味精拌

11、進(jìn)切就好了香辣排骨蝦的做法原料：蝦，排骨（小排最好），土豆，紅薯（就是地瓜）冬瓜，香菇，青筍，蓮藕，木耳，（其實(shí)自己喜歡吃什么就加什么..）配料：蔥姜蒜，香葉，八角，陳皮，麻椒，干辣椒，燈籠椒，（我嗜辣，不吃辣的同學(xué)可以略放些.），白芝麻，花生米。干鍋料，（我沒有找到干鍋料，就用火鍋料代替了）1.先把排骨過水，（可以加些姜啊，料酒啊去腥），把過水的水倒掉，換上干凈水煮熟，可以煮的久點(diǎn)，我就定時(shí)煮了半個(gè)小時(shí)左右，這樣排骨湯也就有了，嘿嘿不

12、浪費(fèi)。煮熟后，撈出待用。2.煮排骨的時(shí)候，就可以把蝦腳，須啊什么的剪一下，從背部劃一刀，其實(shí)用剪刀很快，越深越好，容易入味。3.把土豆，地瓜，冬瓜切成條，香菇切成塊狀，蓮藕片狀..等一些蔬菜待用。4.鍋里倒油炸排骨，蝦，炸的表面酥黃就行，（其實(shí)看著色差不多就行），接著炸土豆條，地瓜條，炸的金黃就行?；ㄉ滓舱ㄒ幌?。5.用鍋里的油，爆蔥姜蒜，干辣椒，燈籠椒，麻椒等料，下火鍋料，我是用了一小半，炒的差不多就放排骨，和蝦炒一會兒，就把排骨和蝦

13、弄出來，把那些香菇啊蓮藕啊木耳啊冬瓜條啊筍啊放進(jìn)去炒炒炒，然后加一些排骨湯或者水煮一下，湯汁差不多收的時(shí)候，放土豆條和地瓜條，翻炒一下，加雞精和糖調(diào)味，盛出墊到鍋底，然后把排骨和蝦倒在上面，撒上香菜和白芝麻出過就成了?？梢韵耧埖昴菢酉瘸栽黉滩?.我們沒涮菜..老吃干的都撐死了..基本沙拉醬：將以下材料放入容器內(nèi)開始時(shí)慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反復(fù)加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。材料：蛋黃

14、1個(gè)，芥末粉(或醬)1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油34杯蛋黃醬自己也能做，只要有攪拌機(jī)200250毫升油1個(gè)雞蛋一勺白醋或檸檬汁鹽胡椒粉用攪拌機(jī)打到完全混合，呈現(xiàn)乳狀就可以了山寨拿鐵：2包麥斯威爾，一杯牛奶加熱到有奶泡的時(shí)候沖進(jìn)去泡好咖啡（一定要有奶泡哈，口感好）會喝酒的可以加點(diǎn)白蘭地進(jìn)去……另外。不要加威士忌這種麥酒，加朗姆或者葡萄釀出來的白蘭地風(fēng)味絕佳呀~~自制KFC新奧爾良烤翅材料：10個(gè)雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒