咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、1咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書——星緣咖啡屋（成員：XXX）目錄：一、咖啡廳概況（一）營業(yè)時間（二）營業(yè)地點（三）經(jīng)營模式（四）目標群體（五）主營業(yè)務(wù)二、市場分析（一）調(diào)查問卷設(shè)計及分析數(shù)據(jù)結(jié)果（二）市場狀況分析及市場定位1、消費者需求分析2、競爭的優(yōu)劣分析三、店面設(shè)計（一）咖啡館的形象設(shè)計原則（二）咖啡館招聘設(shè)計（三）櫥窗設(shè)計（四）咖啡館燈光效果（五）色彩和聲音（六）店內(nèi)設(shè)計四、運營方案（一）產(chǎn)品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶凍系列（二）

2、餐牌1、產(chǎn)品價格表（三）十二星座咖啡簡介五、費用預(yù)算（一）初期財務(wù)預(yù)算（二）投入—產(chǎn)出分析六、營銷策略分析（一）營銷方案（二）具體營銷方法3的咖啡廳就更稀少了?，F(xiàn)我們團隊推出星座主題咖啡廳。我們相信這樣的營銷理念能夠配合年輕人追求新奇，發(fā)揚個性，講究效率的特性。（一）調(diào)查問卷設(shè)計及分析數(shù)據(jù)結(jié)果針對咖啡廳以浙江外國語學院全校師生以及后期擴大為以整個小和山高教園區(qū)師生這樣的市場定位，設(shè)計一份調(diào)查問卷，從目標市場得到第一手資料，之后加以分析。

3、問卷需要涉及是否有喝咖啡的習慣，對我們的星座咖啡廳的感興趣程度，對就飲環(huán)境有什么特殊需求、希望我們提供何種服務(wù)，價格感受等問題。（二）市場狀況分析1.消費者需求分析即便是同一種或者同一類產(chǎn)品，亦或者相似的市場也存在著多層次、多樣化的消費需求。而這種差異的存在，究其原因在于消費者的個人或者群體的偏好、收入狀況、文化背景、年齡、風俗習慣等。其中每一個元素都有可能導致其需求變化的產(chǎn)生。（1）根據(jù)不同消費者的年齡，收入情況及文化背景，我們將目標

4、消費群體劃分如下：①學生消費群體：a.大一新生：大一新生，來到新的學校開始新的生活，可是信息來源渠道狹窄，主要為輔導員信息下達、學校社團活動海報、學長學姐的推薦。很顯然極度缺乏一個能認識更多新朋友，知道更多校內(nèi)外信息的平臺，這樣我們的星座咖啡廳就有誕生的價值了。大一新生相對而言有較充足的課余時間，從而有望成為我們的主要消費群體。b.大二學生：此階段的學生經(jīng)過大一的迷茫期后，對大學生活已經(jīng)有了自己的認識和見解?？上攵麄兊南M行為由大

5、一時期的物質(zhì)層面的需求出現(xiàn)了更高層次的精神層面的需求。有需求就有市場，而且還是一塊極具開發(fā)價值的市場。一般來說，大二學生一部分人尋找兼職，增加了可支配收入，一部人開始了戀愛生活，需要一個溫馨浪漫的氛圍。由此可見，針對情侶市場大有可為。通過星座分析選擇相應(yīng)的咖啡種類，可以自助亦可以有我們提供制作服務(wù)，如果自助相信還可以促進情侶之間的感情，同時也節(jié)約了咖啡廳的勞動力，何樂而不為呢？消費者滿意是我們不懈的追求?、诮處熛M群體a.年輕老師：由于

6、浙江外國語學院小和山校區(qū)的特殊情況，部分教師在乘坐校車到達小和山校區(qū)后會有很多的空余時間。我們可以吸引他們來到我們的星座咖啡廳消費。年輕教師對新鮮事物的接受能力比較強，所以也會是咖啡廳的主要消費群體。在這樣一種愜意的氛圍下，了解星座知識，分析學生性格以及學校瑣事等，想必也是天下之樂事！b.其他老師：相對而言，這類老師對新事物的接受能力較弱，沒有更多的時間和興趣到咖啡廳來消費，可視為流動客戶。因此，示范效應(yīng)對他們的影響力比較大。我們可以樹