高效液相色譜原子熒光法在動物源性食品砷形態(tài)分析中的應(yīng)用

1、 高效液相色譜 高效液相色譜-原子熒光法在動物源性食品 原子熒光法在動物源性食品砷形態(tài)分析中的應(yīng)用 砷形態(tài)分析中的應(yīng)用 Speciation Analysis of Arsenic in Foods of Animal Origin by High Performance Liquid Chromatography Coupled with Atomic Fluorescence Spectrometry 學(xué)科專業(yè)：生物醫(yī)學(xué)工程 研 究

2、 生：代麗 指導(dǎo)教師：汪曣 教授 天津大學(xué)精密儀器與光電子工程學(xué)院 二零壹貳年十二月 摘 要 元素的生物行為和毒理性質(zhì)都與其在樣品中存在的化學(xué)形態(tài)緊密相關(guān)。 就砷化物而言，無機砷的毒性最強，有機砷的毒性較弱，而砷甜菜堿(AsB)和砷膽堿(AsC)常被認為是無毒的。因此,在檢測砷的含量時，有必要進行砷的形態(tài)分析。近年來，砷的形態(tài)分析已經(jīng)成為生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)等研究領(lǐng)域的熱點問題。 在進行砷形態(tài)分析時， 樣品基質(zhì)的復(fù)雜性和分析物的

3、低濃度決定了在大多數(shù)情況下需要將高選擇性的分離技術(shù)和高靈敏度的檢測技術(shù)聯(lián)用。 本課題選定高效液相色譜-氫化物發(fā)生-原子熒光光譜的聯(lián)用技術(shù)作為研究手段， 在天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心的實驗室條件下，進行了以下三方面的研究： 一：差分液相色譜-原子熒光算法的研究。針對在分析單甲基砷酸、二甲基砷酸、 砷酸鹽和亞砷酸鹽時所出現(xiàn)的色譜峰重疊問題， 提出了基于向量算法的差分液相色譜-原子熒光法，提高了各砷形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)曲線的相關(guān)系數(shù)，利于實

4、際樣品的準(zhǔn)確分析。 二：樣品前處理方法的研究。隨著對砷形態(tài)分析研究的深入，樣品的前處理要求也越來越高， 本文對比了超聲離心提取和快速溶劑提取技術(shù)， 最終選擇快速溶劑提取作為樣品前處理方法， 并且優(yōu)化了快速溶劑提取的條件， 使得各砷形態(tài)的提取效率均大于 90%。 三： 應(yīng)用高效液相色譜-氫化物發(fā)生-原子熒光法同時測定動物源性食品中的阿散酸、硝苯砷酸與洛克沙砷殘留量的研究。近年來，隨著有機砷制劑用作飼料添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中大量使用， 其殘留的安