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1、學(xué)校代碼:幽分類號:鯉盈研究生學(xué)號:!Q壟QQ星QQ旦21魚Q魚密級:玉東牡K予菌大莩碩士學(xué)位論文高中生物教學(xué)中滲透營養(yǎng)教育的可行性研究TheFeasibilityResearchinNutritioneducationofBiologyteachinginhighschool指導(dǎo)教師:學(xué)科專業(yè):研究方向:學(xué)位類型:作者:劉欣胡健副教授教育碩士學(xué)科教學(xué)(生物)碩士專業(yè)學(xué)位東北師范大學(xué)學(xué)位評定委員會2011年5月摘要我國高中學(xué)生的營養(yǎng)狀況
2、不容樂觀,有關(guān)于營養(yǎng)教育的課程也沒有專門的指導(dǎo)性文件,營養(yǎng)教育大多被整合到其他課程中進(jìn)行,且開展情況不很理想。本研究是在了解了營養(yǎng)教育現(xiàn)狀以及被調(diào)查對象的營養(yǎng)狀況后,結(jié)合高中生物教學(xué)的特點(diǎn),對在生物課堂上滲透營養(yǎng)教育的可行性進(jìn)行分析研究,鼓勵高中生物教師在生物課堂上適時適當(dāng)?shù)臐B透營養(yǎng)教育,為高中生物教師理解新課程標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)涵和進(jìn)行教學(xué)提供思路,并希望能通過生物教學(xué)提高學(xué)生的科學(xué)營養(yǎng)觀念。在包頭市A校抽取了在校高中生451人,利用營養(yǎng)知識一
3、態(tài)度一行為(Knowledge。AttitudeandPractice。KAP)調(diào)查問卷調(diào)查了學(xué)生的基本身體情況、營養(yǎng)知識水平、飲食行為以及營養(yǎng)態(tài)度四個方面。調(diào)查結(jié)果表明:體質(zhì)指數(shù)在正常范圍內(nèi)的人數(shù)居多,但是體重偏輕和肥胖者仍占有一定比例;營養(yǎng)知識普遍缺乏,尤其是對營養(yǎng)缺乏病和慢性病的預(yù)防知之甚少;偏食、挑食的現(xiàn)象較為普遍,進(jìn)餐時不能專心用餐,吃飯用時或長或短;絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為營養(yǎng)知識很重要,愿意接受營養(yǎng)教育,能夠理智地看待自己身上存在
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