黔產(chǎn)野生鉤藤莖和葉的揮發(fā)性成分及它們在不同儲存方式下的變化.pdf

1、目的：探究黔產(chǎn)野生鉤藤莖和葉的揮發(fā)性成分及它們在不同儲存方式下的變化。
　　方法：采用固相微萃取-氣質譜聯(lián)用法分別測定黔產(chǎn)野生鉤藤莖和葉的揮發(fā)性成分，及它們在五個儲存方式（室溫敞口；室溫單層封口干燥；4oC單層封口；4oC雙層封口；-18℃單層封口）下一年中（每2個月測定一次樣品）揮發(fā)性成分的變化。
　　結果：從黔產(chǎn)野生鉤藤的莖和葉原樣中分別鑒定出揮發(fā)性成分21和26個，二者共有揮發(fā)性成分11個，涵蓋了醚類、萜類、醇類、酮類

2、、醛類、烴類、酯類和酸類。莖中相對含量大于3％的主要成分有2-羥基苯甲酸甲酯、十六酸異丙酯和十六醛，其中2-羥基苯甲酸甲酯是原樣中最主要的成分(53.21%)，十六酸異丙酯(16.37%)和十六醛(9.96%)是相對次要的成分，就類別而言酯類是莖揮發(fā)性成分的主要成分。葉中相對含量大于3%的主要成分有十六醛(26.39%)、7,10,13-十六碳三烯醛(10.80%)、新植二烯(8.37%)、十四醛(6.45%)、6,9-十七碳二烯(5.

3、47%)、十六酸(4.86%)、亞油酸乙酯(4.82%)、9,12,15-十八碳三烯醇(3.50%)、十六酸異丙酯(3.36%)和3-己烯-1-醇(3.02%)，即十六醛是所有成分中含量最高的成分，就類別而言醛類是主要成分。在不同儲存方式下：包裝層數(shù)對鉤藤莖和葉揮發(fā)性成分的影響相對不大，影響鉤藤莖和葉揮發(fā)性成分的主要因素是儲存溫度。室溫儲存無論敞口還是密封，其揮發(fā)性成分6個月內基本消失，只有在4oC的低溫下儲存其揮發(fā)性成分才相對穩(wěn)定，但