高職旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計研究.pdf

1、本文主要研究我國高職旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)計問題，目的在于提高高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計水平，以培養(yǎng)符合高職培養(yǎng)目標(biāo)的高素質(zhì)的旅游管理人才。具體而言，本研究問題可分為以下三大方面：1、高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計的理論基礎(chǔ)；2、高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位問題；3、高職旅游管理專業(yè)課程體系的結(jié)構(gòu)及功能。 本研究以國際上成熟的高職課程體系設(shè)計理論為指導(dǎo)，遵循高職課程體系設(shè)計的基本原理，結(jié)合國內(nèi)對旅游管理專業(yè)課程體系的研究，對旅游管理專

2、業(yè)課程體系進行系統(tǒng)設(shè)計。 本研究以“能力本位”和“多元整合”課程觀為基本指導(dǎo)，結(jié)合高職課程設(shè)計原理，對高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系和課程實施進行了系統(tǒng)設(shè)計。本研究的主要結(jié)論是：高職旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)具有旅游管理的基本理論和專業(yè)知識，具有較強的外語水平及信息管理操作技能，能在各類旅游企業(yè)中從事管理和具體業(yè)務(wù)工作的高層次、職業(yè)技術(shù)型的復(fù)合型人才。課程結(jié)構(gòu)可設(shè)計為公共必修課、學(xué)科通識課、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課、專業(yè)方向課、專

3、業(yè)技能課六大基本模塊，每一模塊具有各自的功能、課程構(gòu)成、內(nèi)容特點與教學(xué)要求。在研究過程中，以酒店管理為例，進行了實例研究。 本文的主要內(nèi)容可分為第一章，導(dǎo)論，主要介紹本文的研究背景、研究問題、文獻綜述和研究方法。 第二章，高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計的理論基礎(chǔ)，主要闡述了高職教育的特點，國際上傳統(tǒng)的職業(yè)課程設(shè)計理論，高職教育與普通本科、中職教育課程設(shè)計的比較。 第三章，我國高職旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計存在的問題與成因

4、，主要通過調(diào)研，找到目前我國高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計存在的主要問題，并詳細(xì)分析其成因。 第四章，高職旅游管理專業(yè)課程體系的系統(tǒng)設(shè)計，這是本文的核心，主要對高職旅游管理專業(yè)課程體的結(jié)構(gòu)與功能進行詳細(xì)闡述，具體闡述了旅游企業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)和職業(yè)能力分析，高職旅游管理專業(yè)的課程設(shè)計理念、設(shè)計原理、目標(biāo)定位和結(jié)構(gòu)體系等。 第五章：實例分析--高職酒店管理專業(yè)課程體系設(shè)計。本章以酒店管理專業(yè)為例，對課程體系設(shè)計進行了系統(tǒng)設(shè)計。