食品質(zhì)量安全信息不對稱問題及法律對策研究.pdf

1、食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，食品質(zhì)量安全關(guān)系到人們的身心健康和國計(jì)民生。近幾年隨著經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展和國際食品貿(mào)易的日益的擴(kuò)大，國際上的食品問題也日益嚴(yán)重，食品質(zhì)量安全問題成為世界各國研究的重點(diǎn)。食品安全是保護(hù)和恢復(fù)生態(tài)環(huán)境的需要，是適應(yīng)我國發(fā)展現(xiàn)狀的需要，也是提高我國食品在國內(nèi)外市場上競爭力的需要。因此，我們要采取措施保障市場上食品質(zhì)量安全，穩(wěn)定市場的發(fā)展和秩序。信息不對稱主要是指買賣雙方之間信息不能夠均衡的被雙方所擁有導(dǎo)致的一種

2、后果。信息不對稱存在于各行各業(yè)，同樣也存在于食品行業(yè)，食品行業(yè)的信息不對稱導(dǎo)致食品質(zhì)量安全問題的發(fā)生。本文研究的是食品行業(yè)的信息不對稱的相關(guān)問題及解決問題的對策，以及針對這些問題提出完善我國食品質(zhì)量安全的法律對策。
　　本研究分為四個部分：第一部分講述食品質(zhì)量安全信息不對稱的概述。通過論述信息不對稱理論的由來探悉、信息不對稱產(chǎn)生的原因、信息不對稱的后果及解決途徑來闡述信息不對稱。接下來就是簡單論述了食品交易主體之間信息不對稱問題；

3、第二部分講述食品質(zhì)量安全信息不對稱產(chǎn)生的法律原因。主要是從立法、執(zhí)法、司法以及監(jiān)管方面來闡述食品質(zhì)量安全信息不對稱產(chǎn)生的原因；第三部分講述的是食品質(zhì)量安全信息不對稱的經(jīng)濟(jì)后果以及影響。使食品市場決策與交易主體的防御成本增加、食品市場決策與交易主體的信息成本增加、最終會導(dǎo)致食品市場的低效率。食品質(zhì)量安全信息不對稱假如不采取對策來解決那么就會對食品市場產(chǎn)生一定影響，導(dǎo)致生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的“檸檬市場”、生產(chǎn)者與政府之間導(dǎo)致的“道德風(fēng)險”以及