鮮花香氣成分與生長狀態(tài)關(guān)系的研究.pdf

1、該文應(yīng)用吸附絲/色譜/質(zhì)譜方法采集活體鮮花及已采摘鮮花的香氣成分并進行定性定量分析,通過對花苞與鮮花、冷藏、生長狀態(tài)、營養(yǎng)供給、光照和溫度等的比較,研究了鮮花的香氣釋放規(guī)律及品質(zhì)影響因素.1.分析鑒定了紅色和黃色香雪蘭的香氣成分各32和37種,其中β-芳樟醇,2,5-二甲基呋喃,[6E]-2,6-二甲基-2,6-辛二烯,檸檬烯,糠醛等是兩種顏色香雪蘭共有的主要香氣成分.研究表明黃色香雪蘭的總釋香量比紅色香雪蘭的大,這與人們的感觀一致.2

2、.分析鑒定了茉莉花香氣組分60種、茉莉花苞香氣組分42種、茉莉干花香氣組分79種.3.分析自然生長狀態(tài)下的梔子花香氣成分,鑒定了93種化合物,通過對梔子花整個花開過程中香氣成分變化的研究,發(fā)現(xiàn)不同的香氣成分的釋放規(guī)律是不同的.4.比較分析新鮮和冷藏后梔子花的香氣成分,發(fā)現(xiàn)冷藏保鮮能有效地延緩鮮花的氧化和腐敗,但不可避免鮮花香氣品質(zhì)的下降.因此通過人工方法創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境,可以達到提高鮮花香氣、鮮花精油品質(zhì)的目的.5.用吸附絲進行采樣,