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1、以乙硫氨酸和氯化鋅為篩選標(biāo)記,對出發(fā)菌株SL21通過紫外線誘變處理,運用推理育種技術(shù),選育到一株抗乙硫氨酸和氯化鋅的突變株HY78,該突變株經(jīng)搖瓶發(fā)酵谷胱甘肽的產(chǎn)量為76.0mg/L,干細(xì)胞谷胱甘肽的含量為10.0mg/g,分別比出發(fā)菌株SL21提高268.9％和263.0％.該菌株經(jīng)10次傳代培養(yǎng),谷胱甘肽產(chǎn)量僅下降了13.0％,是一株性狀較穩(wěn)定的優(yōu)良菌株.運用單因素實驗和正交實驗設(shè)計對突變株HY78產(chǎn)谷胱甘肽的發(fā)酵條件進行了研究,研
2、究表明該突變株產(chǎn)谷胱甘肽的最佳發(fā)酵條件為培養(yǎng)溫度30℃、初始pH7.O、搖床轉(zhuǎn)速180 r/min、接種齡18h、接種量10％,搖瓶裝液量30ml/250ml;最佳培養(yǎng)基組成是:糖蜜40g,牛肉膏20g,Cys·HCl 1.5g,MgSO<,4>·7H<,2>0 9g,KH<,2>P0<,4> 1 g,ZnSO<,4>5ug,水1000 ml,結(jié)果表明突變株HY78在該優(yōu)化條件下?lián)u瓶發(fā)酵,發(fā)酵液中谷胱甘肽的含量可達182.6mg/L,較
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